新橋駅烏森口から徒歩約5分に位置する「天ぷら酒場 上ル商店 新橋店」は、気軽に立ち寄れるネオ大衆酒場です。高級なイメージのある天ぷらを、もっと身近に、お酒と共に楽しめることをコンセプトに掲げています。安く、早く、ヘルシーな天ぷらの提供を目指しており、揚げ油の酸化や食材の匂い移りを抑え、サクサクとした食感で油切れの良い天ぷらを実現する「アニオンフライヤー」という独自の技術を導入しています。この技術により、通常天ぷらにすることが難しいとされる水分の多い食材も天ぷらにすることが可能となっています。
定番の天ぷらに加え、「うにくらたま天」や「梅干しの天ぷら」、「すき焼きの天ぷら」、「ビーフシチューの天ぷら」といったユニークな創作天ぷらも名物として提供しています。 ランチタイムにはお得な天丼や天ぷら定食、夜は豊富な単品天ぷらやつまみが楽しめます。ランチの予算は1,000円から1,500円程度、ディナーは3,000円から4,500円程度と利用しやすい価格帯です。 ランチメニューにはお得天丼や海鮮天丼、天ぷら定食などがあり、多くの場合、味噌汁、サラダ、漬物がセットになり、ご飯の大盛りが無料といったサービスがあります。
店内はコンクリート壁と白木のカウンターやテーブルを組み合わせた、スタイリッシュで清涼感のある空間です。 座席数は41席で、テーブル席とカウンター席があり、一部ソファ席も用意されています。 個室はありません。 各テーブルには卓上調味料が引き出しに収納されており、抹茶塩や柚子塩、カレー塩など様々な味で天ぷらを楽しむことができます。 路面店であるため、テイクアウト専用窓口も設置しており、リーズナブルな価格で豊富な種類の天ぷらやワンコイン天丼弁当を提供しています。
ドリンクメニューも充実しており、天ぷらに合うこだわりのラインナップが揃っています。 京都利休園の宇治抹茶を使用した「京都 利休園 宇治抹茶割り」や「シャリキンハイサワー」などが提供されています。
