ワインと炭火焼き　備中屋長左衛門

渋谷区宇田川町にある「ワインと炭火焼き 備中屋長左衛門」は、JR渋谷駅、地下鉄渋谷駅、東急渋谷駅から徒歩約5分の場所に位置しています。 スペイン坂の近くにあり、渋谷の喧騒から離れた隠れ家のような雰囲気を持っています。

この店舗は、江戸時代に備長炭を初めて生み出したとされる人物、「備中屋長左衛門」の名前を冠しており、備長炭を使った炭火焼きを最大の特色としています。 800℃から1000℃にもなるという備長炭の強い火力と遠赤外線効果によって、食材の表面はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上げられるのが特徴です。 提供される炭火焼きには、鹿児島県産の「さつま若しゃも」や最高級白豚と呼ばれる「茶美豚」など、厳選されたブランド鶏やブランド豚が使用されています。 これらの炭火焼きと相性の良いイタリア直輸入のワインも豊富に取り揃えられており、ソムリエが炭火焼きや串焼きに合うワインを選んでいます。

メニューの中心は炭火串焼きで、「奥州いわい鶏」や「茶美豚」などのブランド肉を使った串が提供されています。 希少部位が提供されることもあります。 ランチタイムには、備長炭で焼いた鶏肉や低温調理の鶏肉、そぼろに卵黄がのった「生親子丼」が人気で、ご飯の大盛りやお代わりが無料のサービスがあります。 他にも「茶美豚 炭火焼丼」などがあり、ランチの予算は1000円から1999円程度です。 ディナーの平均予算は5000円から5999円程度で、コース料理も用意されており、全9品で3580円から利用できるコースや、炭火串焼きをメインとしたコースなどがあります。 ランチタイムには、小鉢やお新香、自家製味噌汁が付くサービスもあります。

店内は木目を基調とした落ち着いた和の空間で、隠れ家のような雰囲気です。 座席は全52席あり、カウンター席、テーブル席、掘りごたつ式の個室が完備されています。 カウンター席は一人でも利用しやすく、テーブル席は友人との食事などに適しています。 個室は5名から14名まで利用可能で、掘りごたつ式のため足を延
ばしてくつろぐことができます。 扉付きの完全個室も用意されており、プライベートな空間で食事を楽しむことができます。 貸切も可能で、20名から最大52名まで対応しています。

特別なサービスとして、Instagramのフォローで会計が100円オフになるという情報や、ランチタイムのご飯、味噌汁がおかわり無料という情報があります。 また、コース料理やランチメニュー利用時にはお通し代がかからないというサービスもあります。 以前は大分フェアを実施していた時期もあったようです。