東京都台東区橋場1丁目に位置する「とんかつ みやび」は、本格的な隠れ家とんかつ屋として営業しています。 店舗は橋場1-32-7のみづの家ビル2階にあります。アクセスは、東京メトロ日比谷線南千住駅日比谷線南口から徒歩約19分、または徒歩約14分、徒歩約13分と情報によって多少異なりますが、南千住駅が最寄り駅の一つです。東武伊勢崎線曳舟駅からも徒歩約19分程度です。
店内は全席禁煙で、席数は15席、カウンター席があります。貸切はできません。駐車場はありません。支払方法としてはPayPayが利用可能です。2021年12月6日にオープンしました。
営業時間は月曜日、木曜日から日曜日の11:00から15:00（ラストオーダー14:30）と17:00から20:00（ラストオーダー19:45）です。定休日は火曜日と水曜日です。これらの営業時間は変更される場合があるため、来店前に店舗への確認が推奨されています。
「酒処 みやび」として紹介されることもあり、とんかつの他にも和食を提供していることが示唆されています。メニューに関する詳細な情報は限られていますが、食べログにはメニュー写真が2件掲載されています。お一人様でも利用しやすい雰囲気です。Yahoo!マップやじゃらんnetでも情報が掲載されており、本格的な隠れ家とんかつ屋として紹介されています。Googleマップの口コミでは、年始に浅草名所七福神巡りをした際に立ち寄ったというユーザーの口コミが見られます。
現時点で、メニュー内容や料金、座席に関する詳細（個室、ソファ席の有無）、特別なサービスについての具体的な情報は、公開されている情報からは十分に確認できません。今後、これらの情報が各グルメサイトや店舗の公式情報で更新される可能性があります。本格的なとんかつを隠れ家のような落ち着いた空間で楽しみたい方に適したお店と言えるでしょう。
