京王線調布駅から徒歩約1分のトリエ京王調布B館1階に位置する「肉が旨いカフェ NICK STOCK トリエ京王調布店」は、「肉が旨いカフェ」をコンセプトにしたオールデイユースのカフェレストランです。朝、昼、カフェタイム、夜と時間帯ごとに異なるメニューを提供しており、一日を通して様々なシーンで利用できます。店内はニューヨーク・ブルックリン風のおしゃれな雰囲気で、一面ガラス張りという開放的な空間が特徴です。夜には落ち着いた照明の中、食事とお酒を楽しむことができます。全席禁煙です。
お店の大きな特徴は、こだわりの肉料理を中心とした豊富なメニューです。毎日手ごねで作られる「熟成牛ハンバーグ」や、厳選部位を使用したステーキが看板メニューとして挙げられます。特に、総重量1kgを超える名物「ニックビレッジ」は、牛・豚・鶏のメインディッシュが一度に味わえるボリューム満点の一品で、チーズフォンデュで熱々を楽しめます。他にも、鹿児島県産ブランド豚「薩摩茶美豚」を使ったパリッとはじける自家製極太ソーセージのホットドッグも人気で、オリジナル、チーズ、チョリソー、パクチーの4種類から選べます。ランチタイムには、ハンバーグやステーキ、ハンバーガー、ホットドッグ、ローストビーフ丼、とんかつ、パスタ、焼きチーズカレーなど、非常に豊富なメニューが用意されており、多くがサラダ・ライス付きで、ライス大盛りは無料となっています。ランチの価格帯は1,000円から1,999円程度で、手頃な価格で本格的な肉料理を楽しめると評判です。ディナータイムには、ステーキを中心にサラダや小皿料理なども提供されます。
カフェメニューも充実しており、美味しいコーヒーには最高品質のアラビカ種である「アロマ・エイジング・ビーンズ」を使用しています。ふわふわ食感のパンケーキやスイーツも豊富に揃っており、カフェタイムにはグランドメニューのスイーツにプラス料金でドリンクセットにできるメニューも多数あります。自家製レモネードなど、オリジナルドリンクも提供しています。
座席は、テーブル席、ソファ席、丸テーブル席、カウンター席、テラス席と多様に用意されています。ソファ席はお子様連れにも利用しやすい広々とした席で、テーブル席は4名まで、ハイテーブル席は1名から6名で電源とWi-Fiが完備されており、作業や打ち合わせにも適しています。テラス席は季節を感じながら開放的な雰囲気で過ごせます。総座席数は56席（うちテラス席10席）です。貸切も可能で、30名から50名程度での宴会に対応できます。
特別なサービスとして、シアタス調布の半券提示で会計から10%割引になるサービスや、消防団応援サービスとして消防団員向けの割引サービスが実施されています。テイクアウトやデリバリー、キッズメニュー、ベビーカーでの入店も可能です。誕生日にはバースデープレートのお祝いにも対応しています。Wi-Fiと電源が完備されているため、カフェ利用としてだけでなく、ワーキングスペースとしても活用できます。
