東京都新宿区歌舞伎町に位置する「お好み鉄板バル ぎおんぼう」は、西武新宿駅から徒歩約1分から2分、また新宿駅や都営大江戸線新宿西口駅からも徒歩4分から6分程度の距離にあり、アクセスの良い立地です。歌舞伎町の富士ビル地下1階にあり、提灯が目印の隠れ家的な雰囲気を持つお店です。店内はアットホームな空間が広がり、カウンター席とテーブル席を合わせて総席数は30席となっています。個室や座敷、掘りごたつ、ソファー席の用意はありません。全席喫煙可能となっており、Wi-Fiも利用可能です。
このお店の大きな特徴は、京都で培われた本格的なお好み焼き、もんじゃ焼き、そして鉄板焼きを提供している点です。出汁の味わいを大切にしたお好み焼きやもんじゃ焼きは京風と広島風から選ぶことができ、熱々の状態で楽しめます。鉄板焼きメニューも多種多様で、定番のホルモン焼きに加え、季節ごとの旬の食材を使った料理も登場します。中でも、絶品ホルモン焼きや牡蠣バター焼きなどがおすすめとして挙げられることが多いようです。
メニューには、豚玉、イカ玉、エビ玉、牛すじなど様々なお好み焼き（945円〜）や広島風の「だいつき」（990円〜）が並びます。ドリンクはアルコールの種類が豊富で、特に瓶ビールの品揃えが充実しており、赤星ビールが人気を集めています。日本酒も各種取り揃えられています。お好み焼きや鉄板焼きと共に、幅広いドリンクを楽しむことができます。口コミによると、食事と飲み物を含めた予算は一人あたり5000円程度が目安となるようです。お得な飲み放題付きコースも用意されており、例えば2時間飲み放題付きで3,000円、4,000円、5,000円といった価格帯のコースや、17時から19時限定で楽しめるぎおんぼうABCセット（1,500円）など、シーンに合わせて選べるようになっています。単品での飲み放題も1,750円で提供されています。
特別なサービスとして、20名から30名程度での貸切利用が可能です。予約を受け付けており、特に週末は混雑が予想されるため、事前の予約が推奨されています。7名以上の予約を希望する場合は、店舗へ直接問い合わせる必要があります。予約席を利用する場合、基本的に2時間制となり、席のみの予約の場合には一人あたり料理一品以上の注文とワンドリンクの注文が必要です。予約時間を過ぎても連絡がない場合は自動キャンセルとなる場合があるため、時間通りに訪れるか、遅れる場合は必ず連絡を入れるようにしましょう。英語メニューが用意されており、英語での対応が可能なスタッフもいるため、外国人観光客も安心して利用できます。お子様連れでの来店も可能です。アットホームな雰囲気の中で、本格的なお好み焼きや鉄板焼きを味わいたい時に立ち寄りたい一軒です。
