東京都千代田区一番町にある「七菜色草」は、半蔵門駅5番出口から徒歩約30秒とアクセス至便な場所に位置しています。東京メトロ有楽町線麹町駅からも徒歩約7分、JR市ヶ谷駅および四ツ谷駅からは徒歩約10分圏内です。
このお店は、昼は薬膳料理専門店として小鍋などを提供し、夜はワインやウィスキーも楽しめる薬酒バーとして営業しているのが特徴です。 化学調味料を一切使用せず、添加物をなるべく控えた厳選食材を使用しており、肥育促進剤不使用の豚肉や鶏肉を使うなど、素材本来の旨味を活かした体に優しい薬膳料理を提供することをコンセプトとしています。 美容やダイエットにも良いとされるすっぽんスープを使った薬膳小鍋や、自家製薬膳酒、ブレンド漢方茶などが用意されています。
メニューには、薬膳小鍋のほか、おつまみや小皿料理、ご飯もの、デザートなどがあります。具体的には、ミックスナッツ（500円）、チョコレート（500円）、ミニトマトチーズオーブン（1,000円）、きくらげとネギ味噌とチキン（1,200円）、ミートカレーチーズオーブン焼き（1,500円）、自家製ハンバーグ（1,500円）、北海道産亜麻仁牛（2,500円）、黒毛和牛A4（2,800円）、海の幸パスタ（1,800円）、有機野菜（1,200円）、ブロッコリーと紋甲イカのアヒージョ風or土鍋蒸し（1,200円）、焼きおにぎり（500円）、コラーゲン入り焼きおにぎり（700円）、本日の一口デザート（300円）、チュロスとホットチョコ（800円）などが確認されています。 ランチの平均予算は2,500円から4,000円程度、ディナーは5,000円から10,000円程度です。 ランチの支払いは現金のみとなっており、ディナーでは各種クレジットカードやPayPayでの支払いが可能です。
座席はカウンター6席と予約制のテーブル4席の合計10席です。 個室はありません。 貸切は20人以下であれば可能です。 全席禁煙となっています。 ゆったりとくつろげる空間で、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気があり、近隣ホテル宿泊者にも推奨されています。
特別なサービスとしては、ディナータイムは16歳以上のご来店をお願いしており、お子様連れはランチタイムのみ利用可能です。ただし、お子様用のメニューや椅子の用意はありません。 2時間半以上の宴会も可能です。 テーブルチャージとして300円がかかり、22時以降は深夜料金が発生します。
