やきとり家すみれ五反田店は、JR五反田駅から徒歩約1分の場所に位置しており、レミィ五反田の近くにあります。五反田駅からアクセスしやすい立地です。
この店舗は、従来の焼き鳥屋のイメージとは異なる新しいコンセプトを掲げています。 赤提灯が立ち並ぶような雰囲気ではなく、女性や家族連れなど幅広い層が気軽に利用できる、おしゃれで落ち着いた空間を提供することを目指しています。 ブランド鶏である大山どりを使用した焼き鳥を中心に、低温調理や創作料理など様々なメニューを取り揃えているのが特徴です。 焼き鳥を串から外して食べることを推奨し、「トリッキー」という専用ツールを用意するなど、ユニークな試みも行っています。
メニューは大山どりの焼き鳥が中心で、創業以来の名物である「王様レバー」は1羽から少量しか取れないレバーを大ぶりにカットした一品です。 「ひなトロ」も名物の一つで、手羽元とむね肉の間の希少部位「ふりそで」を使用しています。 つくねはふんわりジューシーで、数種類の味付けで提供されます。 焼き鳥以外にも、サラダや揚げ物、ご飯もの、スイーツまで幅広いメニューがあり、特に鶏料理やラーメンも提供しています。 価格帯は夜で3,000円台からの利用が多く見られます。
座席は65席あり、カウンター席やテーブル席に加えて、個室やソファー席、掘りごたつ式の座敷も完備しています。 個室は10名から30名まで収容可能な半個室があり、宴会にも利用可能です。 座敷席は靴を脱いでリラックスできる空間で、子供連れや家族での利用にも適しています。 週末には禁煙スペースも設けられています。
特別なサービスとしては、お子様向けのコースがあり、焼き鳥やから揚げ、デザートなどが含まれています。 また、テイクアウトやデリバリーサービスも実施しています。 お通しのおかわり自由な塩ダレキャベツも好評なようです。
やきとり家すみれは、全国に展開する大山どり専門の焼き鳥居酒屋チェーンです。 飲食店で発生する廃食用油をSAF（持続可能な航空燃料）の製造に再利用するプロジェクトにも参画しています。
