東京都千代田区神田須田町に位置する「ジャスタリ ベトナムのバインミー専門店」は、2023年2月にオープンしたベトナムバインミーの専門店です。靖国通り沿いの内田ビル1階にあり、都営新宿線岩本町駅A1出口からは徒歩約1分、秋葉原駅からは徒歩約5分とアクセスしやすい立地です。淡路町駅からも徒歩圏内であることが確認されています。
店内は白を基調とした明るくきれいな雰囲気で、カウンター席とテーブル席があり、全席禁煙です。 席数はテーブル8席に加え、カウンター席が11席ほどあるという情報も見られますが、別の情報では16席という記載もあります。
看板メニューであるバインミーは、柔らかめのフランスパンを使用しているのが特徴とされています。 メニューには9種類のバインミーがあり、価格帯は600円からとなっています。 例えば、玉子焼きバインミーは600円、細切りチキンのガーリックバターは680円、豚焼肉パテやレモングラスのチキン焼きパテ、ベトナム風ハムと腸詰めパテ、ベトナム風ハムパテ、チャーシューパテは各700円、そしてジャスタリスペシャルパテは850円です。 ジャスタリスペシャルバインミーには、細切りチキン、ベトナムハム、チャーシュー、サラミ、なます、きゅうり、ねぎ、さきいか（ベトナムの豚肉で作ったもの）など具材がたっぷり挟まれています。 パクチーとチリソースの有無は注文時に確認してもらえるようです。
バインミー以外にも、フォーやビーフシチュー、弁当メニューも提供しています。 弁当は自家製豚焼肉弁当や自家製ベトナム風レモングラスチキン焼き弁当があり、価格は650円です。これには大盛り無料のライスと、バインミーにも入っている甘酢漬けの野菜とスライスきゅうりが添えられています。 フォーには鶏肉フォーがあり、価格は800円です。
ドリンクメニューには、バインミーとのセットで200円引きになるミルクコーヒー（通常450円）や、ベトナムコーヒー（ブラック200円、コンデンスミルク入り250円）などがあります。 また、マンゴージュースは110円で提供されています。 ドリンクセットはバインミーの価格に+200円でコーヒーをつけられるという情報もあります。
店内では、バインミーと一緒にナンプラーとチリソースを追加できるサービスがあるようです。 また、以前の口コミではオープン記念で10%引きが適用されたり、サービスでレモンはちみつティーが提供されたという情報も見られます。 お水はセルフサービスで、近くにベトナム醤油とチリソースが置かれています。 支払いは前金制です。
