東京都中央区銀座4-10-12にある「銀座ヤンヤン」は、都営浅草線・東銀座駅から徒歩約1分、東京メトロ日比谷線・東銀座駅からも徒歩約1分、東京メトロ銀座線・銀座駅からは徒歩約2分の場所に位置する中華料理店です。周辺には東京メトロ有楽町線・銀座一丁目駅もあり、徒歩約5分でアクセス可能です。また、銀座四丁目バス停からは徒歩約1分と、公共交通機関でのアクセスに便利な立地です。
この店の最大の特徴は、注文を受けてからその場で手打ちする自家製麺にあります。打ち立ての麺はもちもちとした食感が特徴で、うどんを思わせるような太さと滑らかな舌触りでありながら、中華麺としての個性もしっかりと感じられます。多くの口コミでこの手打ち麺が高く評価されており、この麺を目当てに訪れるリピーターも多いようです。
メニューは麺類を中心に豊富に揃っており、特に担々麺が雑誌で紹介されるなど人気を集めています。他にも、上海炒麺、白肉湯麺（白湯スープそば）、サラダ冷やしそば、油そばと半チャーハンのセットといった麺料理や、麻婆豆腐定食、黒酢スブタ定食、トマトと玉子炒め定食などの定食メニューも提供しています。定食はボリューム満点で、ランチタイムには麺の大盛りやライスの大盛りが無料になるサービスもあります。ランチの予算はおおよそ1000円以内の設定が多く、ディナーはおおよそ2000円程度、宴会コースは3500円から用意されているようです。冷菜小皿料理も充実しており、焼餃子や蒸し鶏の葱ソース、ピータン豆腐などがあります。ドリンクメニューも提供されています。
店内はアットホームな空間で、親しみやすい雰囲気が漂います。座席は合計43席あり、貸切での利用も可能です。特定の個室やソファ席に関する情報は見られませんでしたが、一人でも気軽に利用できるカウンター席のような雰囲気も示唆されています。全席喫煙可能という情報もあります。
創業から40年以上続く老舗であり、かつて三軒茶屋にあった同名の中華料理店の姉妹店として知られています。銀座の中心部にありながら、リーズナブルな価格で本格的な手打ち麺を使った中華料理を楽しめるコストパフォーマンスの良さも多くの人に支持されている理由の一つです。テレビで紹介されたことや、銀座のラーメンランキングで上位になったことがあるという情報も見られます。
営業時間については、多くの情報源で月曜日から日曜日、祝日、祝前日の11:00から23:00（ラストオーダー22:30または23:00）と記載されていますが、一部情報ではランチタイムが11:00から15:00、ディナータイムが17:00から23:00と分かれていたり、全日11:30から24:00（ラストオーダー22:50）と記載されていたりと若干の差異が見られます。定休日は不定休で、年末年始は休業となるようです。詳細な営業時間は店舗に直接確認することをおすすめします。ネット予約も可能なようです。
