うなぎ　米花

東京都江東区豊洲に位置する「うなぎ 米花」は、ゆりかもめ市場前駅より徒歩約3分の豊洲市場水産仲卸売場棟3階にある飲食店です。慶応元年創業という150年以上の歴史を持つ老舗のうなぎ屋で、築地市場から移転してからも変わらぬ味とサービスを提供し続けているとされています。市場の休市日と同じ水曜日、日曜日、祝日が定休日となっており、営業時間は概ね午前6時または7時から13時までで、売り切れ次第終了となります。来店前に営業時間を確認することが推奨されています。

この店の最大の特徴は、創業以来受け継がれる秘伝のタレで味わううな重や、厳選された新鮮な活うなぎを捌き、ふっくらと焼き上げたうなぎ料理です。また、うなぎだけでなく、市場で仕入れた新鮮な魚介類を使用したメニューも提供しており、特に大間の生本マグロを使用したお刺身定食も人気メニューの一つとして挙げられています。その他、国産地鶏を使用した焼き鳥丼も提供されており、香ばしく中は柔らかく焼き上げられていると評判です。メニューは日によって内容が変わることもあります。

店内には、東京都知事指定の伝統工芸品である江戸押絵羽子板が飾られており、築地時代から受け継がれている縁起物として来店客の目を楽しませています。座席はカウンター席とテーブル席があり、席数は約10席または20席程度という情報があります。予約は可能ですが、個室やソファ席の有無に関する情報は確認できませんでした。全席禁煙となっています。

支払方法については、現金のみという情報と、クレジットカード（AMEX）、PayPay、楽天ペイが利用可能という情報があり、情報が錯綜しています。 平均予算はランチ、ディナーともに3000円から4000円程度とされています。