東京都足立区関原に位置する「はなぶさ鮨」は、東武伊勢崎線（東武スカイツリーライン）西新井駅から徒歩約9分（約650m）の場所にあります。梅島駅からも徒歩約12分（約920m）、東武大師線大師前駅からは徒歩約17分（約1.3km）でのアクセスが可能です。 ホットペッパーグルメによると、西新井駅からの距離は717mとされています。 周辺は賑やかな商店街があり、ホッケの干物が目印となります。
店内にはカウンター席とテーブル席が2つあり、合計15席が設けられています。 個室や座敷、掘りごたつ、ソファー席はありません。 壁にはお客さんが描いたという店主の似顔絵が飾られています。
「はなぶさ鮨」という店名は、店主である星野英樹さんの名前「英」に由来しているとのことです。
メニューに関しては、握り寿司や刺身盛合せ、茶碗蒸しなどがあります。 上寿司は握り八貫と鉄火巻きの盛り合わせで、中とろや鮪が含まれます。刺身盛合せは新鮮な魚介類を味わえる一品です。茶碗蒸しはエビやイカ、穴子、銀杏など具だくさんです。 本鮪、特に中とろ刺身は多くのお客さんが注文する人気メニューです。 その他、本ワサビを細巻きにした「涙巻き」や、季節ごとの創作料理も提供されています。 メニューには値段が記載されており、例えば上寿司が1,400円（税抜）、刺身盛合せが1,500円（税抜）、茶碗蒸し（大）が650円（税抜）といった価格帯です。 ディナーの予算は4,000円から4,999円と想定されていますが、口コミの中にはディナーで1,000円程度という情報も見られます。ランチ営業は行っていません。
サービスとしては、出前も行っているようです。 また、店主は気さくな人柄で、お客さんとの会話を大切にしており、常連客同士が仲良くなることもあるアットホームな雰囲気も特徴の一つです。
席数は15席で貸切も可能です。 喫煙に関しては、全席喫煙可とされていますが、2020年4月1日より改正健康増進法が施行されているため、来店前に店舗に確認することが推奨されます。 駐車場はありません。 クレジットカード、電子マネー、QRコード決済は利用できません。 お子様連れは不可とされています。
