下北沢駅のほど近く、「ミカン下北」内に位置する「チョップスティックス 下北沢店」は、日本におけるベトナム料理の新たな魅力を発信するレストランです。下北沢駅からは徒歩数分圏内という、アクセスしやすい便利な立地にあります。
この店の最大の特徴は、日本で初めて開発された国産米の生麺フォーと、バラエティ豊かなベトナム屋台料理を味わえる点にあります。ベトナムでは一般的な生麺を、日本のお米を使って開発するというこだわりの生麺フォーは、乾麺にはない米本来の香りとモチモチとした食感が楽しめると評判です。定番のあっさりとした鶏肉のフォーはもちろん、とろとろになるまで煮込まれた牛すじがたっぷり入った牛すじのフォーなど、様々な種類のフォーや米麺料理が十種類以上用意されています。
フォー以外にも、ベトナムの屋台で親しまれている本格的な味がカジュアルに楽しめる料理が豊富に揃っています。自家製パンを使用したバインミーは、恵比寿のベーカリーから届けられるパンを使用しており、外はパリッと、中はふんわりとした食感に、野菜たっぷりの具材が特徴です。ベトナム鶏飯であるコムガーは、現地感のある王道の美味しさで、ランチセットで提供されるハーフサイズでも十分に満足できる食べ応えがあるとの声もあります。ベトナム風お好み焼きのバインセオや揚げ春巻き、生春巻きといった定番の屋台料理から、肉料理、魚介料理、ヘルシーな野菜料理まで、北から南までのベトナム各地の味が網羅されています。デザートには、ココナッツミルクを使ったベトナムスイーツのチェーも人気で、特に肌寒い時期には温かいチェーが体を温めてくれます。黒もち麦を使ったチェーは、プチプチとした食感が楽しい一品です。
店内は「アンティークベトナム」をコンセプトにしており、西洋とアジアの文化が融合した古き良きベトナムの雰囲気をイメージした空間が広がります。ベトナムから取り寄せたという椅子や食器などが使われ、おしゃれで異国情緒あふれる内装となっています。座席は全部で二十八席あり、一人でも気軽に利用しやすいカウンター席も用意されています。カウンター席からは外の景色を眺めることもでき、リラックスして食事を楽しめます。個室やソファ席、座敷や掘りごたつ席はありませんが、カジュアルで活気のある雰囲気の中でベトナム料理を堪能できます。
ランチは比較的リーズナブルな価格帯で、ディナーは二千円台を中心に、コース料理は二千円台後半から五千円程度で利用できるようです。また、ベジタリアン向けのメニューも用意されており、野菜を中心としたサラダや、ベジミートを使用した可能性のある料理も提供されています。
特別なサービスとして、多くの人が利用しやすいテイクアウトカウンターが併設されており、バインミーやご飯類、チェーなどを持ち帰って楽しむことができます。自宅で店の味を再現できるよう、生麺フォーの調理セットも販売されています。オーダーや会計にはセルフサービスシステムが導入されており、自身のスマートフォンからのオーダーやセルフレジでの会計が可能です。子連れでの入店も可能で、ベビーカーでの入店も対応しており、一部のブログ情報によるとテラス席ではペット同伴も可能なようです。クレジットカードや電子マネー、PayPayなどのQRコード決済にも対応しており、支払い方法の選択肢が広いのも利用しやすい点と言えるでしょう。下北沢でのショッピングや散策の際に、気軽に立ち寄って本格的なベトナム料理を味わえる一軒です。
