東京都荒川区東日暮里に暖簾を掲げる「日本酒居酒屋 柳水」は、2022年9月20日にこの地で新たな歴史を刻み始めた居酒屋です。かつて神田で営業していましたが、建物の都合により東日暮里へと移転し、地元に根差した店として再出発しました。アクセスは、JR常磐線などの三河島駅から徒歩約7分から8分、JR山手線などの鶯谷駅からは徒歩約8分、同じくJR山手線などの日暮里駅からは徒歩約10分と、複数の駅から徒歩圏内という利便性の高い場所に位置しています。尾竹橋通り沿いの建物の2階にあり、階段脇の看板が目印となります。
この店の最大の魅力は、店主が厳選し、時には自ら蔵元へ足を運んで仕入れるというこだわりの日本酒のラインナップです。市場にはあまり出回らないような希少な銘柄も揃えられており、訪れるたびに新たな日本酒との出会いが期待できます。日本酒初心者から愛好家まで、それぞれの好みに合わせた一杯を見つける楽しみがあります。日本酒の個性に合わせて楽しめる料理も豊富に用意されています。
料理の中でも特に力を入れているのが、店主ゆかりの地である三浦半島から直送される新鮮なマグロを使った逸品です。鮮度抜群のマグロは、「刺身」ではなく「刺美」と表記されており、これは「身を切る」という言葉の響きを避けるという店主の心遣いが表れています。定番のとろたくやマグロの串焼きに加え、甘辛い割下で煮込む名物のねぎまのすき焼きは、とろけるようなマグロとネギの甘みが日本酒と絶妙に合います。これらの定番メニューに加え、その日の仕入れによって内容が変わるホワイトボードのおすすめメニューも見逃せません。旬の魚介や野菜を使った季節感あふれる料理が提供され、いつ訪れても新鮮な味わいを堪能できます。過去には、三崎港の漁師料理であるまんじゅう貝の浜焼きや、食感が楽しい自家製レンコンのさつま揚げ、そしてお通しとして新潟の郷土料理である紫菊のおひたしなどが提供されたこともあり、様々な工夫が凝らされた料理が楽しめます。Yahooマップによると、夜の予算目安は5,000円程度のようです。
店内空間は、カウンター席とテーブル席が用意されています。お一人様でも気軽に立ち寄れるカウンター席には、スマートフォンのワイヤレス充電器が完備されており、現代のニーズに合わせた配慮がなされています。個室の用意はありませんが、テーブル席は比較的ゆったりとした配置となっており、周囲を気にすることなくくつろいで過ごせるよう配慮されています。
「日本酒居酒屋 柳水」は、東日暮里という地域で、店主の温かい人柄とこだわりの日本酒、そして新鮮なマグロをはじめとする旬の味覚を心ゆくまで楽しめる隠れ家的な居酒屋です。お客様一人一人に寄り添う丁寧な接客も心地よく、まるで自宅に帰ってきたかのような安心感の中で、美味しい料理と日本酒をゆっくりと堪能できる空間が提供されています。東日暮里エリアで、落ち着いた雰囲気の中で質の高い日本酒と和食を楽しみたい際には、選択肢の一つとなるでしょう。
