六本木ヒルズのけやき坂テラス2階に位置する「37 Steakhouse & Bar」は、ニューヨークスタイルの本格的なステーキハウスです。東京メトロ日比谷線六本木駅1番出口より徒歩約3分、都営大江戸線六本木駅A1番出口より徒歩約5分、都営大江戸線および東京メトロ南北線麻布十番駅からも徒歩約5分と、複数路線からアクセスしやすい場所にあります。六本木ヒルズの駐車場も利用可能です。
店内は広々としており、天井が高く開放的な空間が広がります。総席数は約120席で、テーブル席、バーカウンター、カップルシート、ソファ席などが用意されています。様々なシーンに対応可能な個室も1室完備されており、4名から最大24名まで利用可能です。ビジネスでの会食や特別な日の利用にも適しています。個室の利用には最低保証料金が設定されています。店内からは六本木の夜景が見える席や、季節によってはけやき坂の桜並木を望むこともでき、優雅な雰囲気の中で食事を楽しめます。落ち着いた空間でありながら、NYのようなエネルギッシュなムードも持ち合わせています。
「37 Steakhouse & Bar」のコンセプトは、本場ニューヨークのステーキハウスに引けを取らないプライムステーキを提供することです。肉本来の旨味を最大限に引き出すため、熟成肉にこだわり、特に21日間熟成させた群馬県産赤城牛のポーターハウスステーキや、赤身と脂身のバランスが良いブラックアンガス種のリブステーキなどが店の自慢です。炭火でじっくりと火入れすることで、香ばしさと肉の旨味を閉じ込めています。過剰なテーブルサービスを省くことで、本格的なステーキを比較的手頃な価格で提供することを目指している側面もあります。
メニューはステーキが中心ですが、シーフードや前菜、デザートなども豊富に揃っています。ランチタイムにはステーキ以外にもハンバーガーやカレーなど、気軽に楽しめるメニューも提供されており、平日のランチセットはリーズナブルに利用できます。中でも、六本木グルメバーガーグランプリで殿堂入りを果たしたブラックアンガスビーフのクラシックバーガーは人気のメニューの一つです。ディナータイムにはコースメニューも用意されており、2名から利用可能です。ドリンクメニューも充実しており、カリフォルニア産やオーストラリア産を中心としたワインやカクテルなどが揃えられています。バーエリアではお酒のみの利用も可能です。
特別なサービスとして、記念日にはメッセージプレートの用意が可能です。また、店内はバリアフリーに対応しており、車椅子での入店も可能です。英語メニューも用意されており、英語での対応が可能なスタッフもいるため、海外からのゲストも安心して利用できます。平日終日は未就学児の同伴は不可ですが、土日祝日はすべてのお子様が利用可能です。ただし、お子様の飲食物の持ち込みは制限があります。ドレスコードはスマートカジュアルが推奨されています。全席禁煙です。
