東京都港区南青山に佇む日本料理店「日本料理 花・味兆」は、閑静なエリアに位置する隠れ家のような存在感を放ちます。東京メトロ各線の青山一丁目駅からは徒歩わずか1分から3分という好アクセスで、都営大江戸線を利用する場合も同様に便利な立地です。乃木坂駅や外苑前駅からも徒歩圏内にあり、様々な方面からのアクセスが可能です。
山口県萩市にゆかりを持つこの店では、料理人が厳選した旬の野菜や、朝獲れで空輸される新鮮な鮮魚など、こだわりの食材をふんだんに使用しています。四季折々の移ろいを大切にした日本料理は、素材本来の味を引き出しつつも随所に工夫が凝らされており、訪れるたびに新たな発見があると言われます。刺身には北は青森から南は鹿児島まで、5種類の醤油が用意されており、それぞれの醤油が魚の旨味を一層引き立て、食べ比べの楽しみを提供します。〆には、こだわりの卵を使用した卵かけごはんが人気で、おかわり自由なのも嬉しいサービスの一つです。名物とされるあわびコロッケや雲丹コロッケなども多くの口コミで高評価を得ており、訪れた際にはぜひ味わいたい逸品です。コース料理はランチ、ディナーともに複数用意されており、価格帯はランチで4,000円台から、ディナーは味彩コースなど数種類に加え、冬季限定のふぐやすっぽん、希少な見島牛や見蘭牛といった特別コースも用意されており、様々なシーンや予算に合わせて選択できます。価格はコース内容によって幅がありますが、多くの情報源でランチはおおよそ1,000円台から4,000円程度、ディナーは8,000円から15,000円程度が目安とされています。ただし、特別な食材を用いたコースではそれ以上の価格設定となっています。料理やドリンクには別途サービス料がかかります。
全34席の店内は、落ち着いた和の空間が広がり、ゆったりと食事を楽しむことができます。席の種類も豊富で、一人でも気軽に利用できるカウンター席、様々な人数に対応可能なテーブル席に加え、掘りごたつ式の個室や椅子の個室も完備されています。個室は2名から利用でき、最大14名まで収容可能な部屋もあるため、接待や会食、結納や顔合わせといった大切な席にも最適です。全席禁煙なので、たばこの煙を気にすることなく食事に集中できます。
きめ細やかなサービスもこの店の魅力の一つです。子供連れでの利用も歓迎されており、お子様用の椅子も用意されています。お祝いやサプライズの相談も可能で、特別な日を演出する手伝いをしてくれます。また、英語メニューも用意されているため、海外からのゲストをもてなす際にも安心です。テイクアウトにも対応しており、自宅やオフィスでも店の味を楽しむことができます。日本酒や焼酎、ワインの品揃えも充実しており、特に日本酒やワインは料理とのペアリングも提案してもらえるため、より深く日本料理を堪能することができます。スタッフによる丁寧な料理の説明や温かい接客も、訪れる人々から高く評価されています。洗練された空間で、旬の味覚と熟練の技が織りなす日本料理、そして心地よいサービスは、日常を離れた特別な時間を提供してくれるでしょう。
