東京都府中市の中心部に位置する「肉もつ 土穂 本店」は、京王線府中駅から徒歩わずか1分という優れたアクセスを誇る肉バルです。JR武蔵野線および南武線の府中本町駅からも徒歩10分圏内にあり、様々な方面からの来店にも便利な立地です。ビルの地下1階に店を構え、隠れ家のような落ち着いた雰囲気を醸し出しています。
店内は、もつ焼きの名店で研鑽を積んだ店主が手がける、新鮮なホルモンと厳選された和牛の赤身肉をメインとした炭火肉バルというユニークなコンセプトに基づいています。カジュアルでありながらも落ち着ける空間が広がり、カウンター席とテーブル席を合わせて39席が設けられています。一人での気軽な食事から、友人や家族との利用まで、様々なシーンに対応可能です。個室の情報は見られませんでした。
提供されるメニューは、新鮮なもつを使用した串焼きと、様々な部位の和牛赤身肉のステーキが中心です。串焼きは1本150円から、ステーキは100gあたり1,000円から提供されており、気軽に高品質な肉料理を楽しめる価格設定となっています。特に、丁寧に下ごしらえされたもつ焼きは、炭火で香ばしく焼き上げられ、濃厚な旨味が特徴です。人気メニューとしては、優しい味付けで柔らかく仕上げられた「ゆでタン」や、〆にぴったりの「石焼きガーリックライス」などが挙げられます。肉料理に合わせて、クラフトビールやイタリア産の上質な赤ワインなども豊富に用意されており、肉と酒のマリアージュを堪能できます。ディナーの予算は、多くの情報源で3,500円から5,000円程度とされています。
「肉もつ 土穂 本店」の最大の特色であり、来店客を魅了しているのが毎日開催されるミートオークションです。A5ランクの高品質な塊肉をその場で解体し、競り形式で提供するというエンターテイメント性の高いサービスです。オークションは100円という驚きの低価格からスタートすることもあり、運が良ければ希少部位のA5ランク肉を非常にリーズナブルな価格で落札できる可能性があります。落札した肉は、それぞれの部位に最適な調理法で提供され、最高の状態で味わうことができます。このミートオークションは、ただ食事をするだけでなく、ライブ感と興奮を味わえる特別な体験として人気を集めています。
また、誕生日や記念日といった特別な日には、厳選されたステーキを使用した肉ケーキのサービスも提供されています。メッセージを添えることも可能で、大切な人へのサプライズ演出に最適です。このような細やかなサービスも、顧客満足度を高めている要因と言えるでしょう。クレジットカードでの支払いにも対応しており、利便性も兼ね備えています。喫煙も可能です。
高品質な肉ともつを炭火で味わえることはもちろん、他では味わえないミートオークションでの体験や、特別な日の肉ケーキなど、独自の魅力が詰まった「肉もつ 土穂 本店」。府中駅からのアクセスの良さも相まって、美味しい肉料理と共に楽しい時間を過ごしたい際に選択肢となる一軒です。
