JR神田駅から徒歩圏内、都会の喧騒から少し離れた路地裏に佇む一軒家レストラン「スモークバーベキュー さくら」。築年数を重ねた趣のある建物を活かした店内は、さくらの木の温もりとレトロな和の装飾が融合した落ち着いた空間が広がります。特に1階のカウンター席は、目の前で調理の様子を眺めながら気軽に楽しむバールのような雰囲気、2階や3階のテーブル席や座敷、個室は、ゆったりと食事とお酒を堪能するのに最適です。古い建具を再利用した内装は趣味が良く、都会にいることを忘れさせるような温かみのある雰囲気を醸し出しています。
この店の最大の魅力は、店主が燻製に魅せられて生み出す自家製燻製料理です。特注の燻製機を使用し、海の幸、山里の恵み、様々な食材を時間をかけて丁寧に燻製しています。モンゴルの岩塩で塩漬けし、1週間熟成させた後に16時間燻製するというこだわりのベーコンをはじめ、穴子燻製炭火焼、燻たこ・燻桜エビのさつまあげ、燻製玉子と燻製沢庵が入ったポテトサラダなど、オリジナリティあふれる燻製料理の数々を味わうことができます。定番の食材はもちろん、醤油や塩、オリーブオイルといった調味料まで燻製にするという徹底ぶりで、他では味わえない独特の風味を楽しむことができます。
ランチタイムには、手軽に楽しめるメニューとして、燻製の香りが食欲をそそる燻製ベーコンエッグ丼（通称「ベー丼」）や、A5ランクの仙台牛を使用したA-5仙台牛カレーなどが用意されています。特にベーコンエッグ丼は、厚切りの燻製ベーコンと半熟の目玉焼き、特製ソースが絡み合い、多くの人に愛される一品です。ランチの予算は1000円前後で、手軽に店の味を楽しめると評判です。
ディナータイムには、自家製燻製料理を中心に、上州豚やA5ランクの仙台牛を使った料理など、素材の味を活かした逸品が揃います。予算は概ね5000円から8000円程度で、豊富な種類の日本酒、焼酎、ワイン、カクテルと共に、ゆっくりと食事を堪能できます。少人数での利用から、最大30名までの貸切にも対応しており、宴会や接待など様々なシーンで利用できます。掘りごたつ式の個室も複数完備されているため、プライベートな空間で食事を楽しみたい場合にも適しています。
総席数は50席弱ですが、1階のカウンター席が8席、2階のテーブル席が12席、3階には座敷が14席と、フロアごとに異なる趣があり、利用シーンに合わせて使い分けが可能です。2時間半以上の宴会も相談可能で、自家製燻製料理を心ゆくまで味わえるコース料理も用意されています。燻製された食材の芳醇な香りと、温かみのある空間が織りなす独特の雰囲気が魅力の隠れ家のような一軒家レストランです。テイクアウトで自宅でも燻製料理を楽しむことも可能です。神泡認定店としても知られています。
