JR飯田橋駅西口から徒歩約2分、または東京メトロ飯田橋駅から徒歩約3分から4分の場所に位置する「原価ビストロBAN！飯田橋」は、ドリンクをほぼ原価で楽しめるというユニークなコンセプトを掲げるビストロです。お店は東京都千代田区富士見2丁目2-11 一直ビル1階にあります。
このお店の最大の特徴は、入場料（以前は500円でしたが、現在は廃止されボトルワイン以外のドリンク原価提供は中止、ボトルワインの原価提供は継続しています）を支払うことで、ワインをはじめとする様々なドリンクをリーズナブルな価格で楽しめる点にありました。特にボトルワインは約990円から提供されており、希少な高級ワインも原価に近い価格で提供されていた時期もあったようです。現在のドリンク提供方法については最新情報の確認が推奨されますが、以前はハイボールが55円から、グラスワインが88円からなど、驚くほど安価な価格設定が魅力の一つでした。豊富な種類のドリンクが用意されており、お酒好きには嬉しいお店と言えるでしょう。
料理は本格的なビストロ料理が中心で、特に肉料理に力を入れています。信頼できるルートから厳選仕入れした黒毛和牛などの素材を使用し、低温調理を取り入れているのが特徴です。低温調理によって、肉厚ながらも柔らかなジューシーな仕上がりの肉料理を提供しています。看板メニューの一つである低温調理肉盛りは、牛ザブトン、ローストポーク、鴨のローストなど数種類の肉を一度に味わえる人気のメニューです。他にも、黒毛和牛のローストビーフやバベットステーキ（牛ハラミのステーキ）など、こだわりの肉料理が揃っています。肉料理以外にも、パテドカンパーニュや削りたて生ハムといった前菜、アヒージョ、フリットなどの一品料理、パスタやガーリックライスといった食事メニュー、デザートまで幅広いラインナップがあります。メニュー価格は料理によって異なりますが、例えば低温調理肉盛り3種盛りや黒毛和牛のローストビーフ100gは2,178円（税込）、冷菜や温菜の多くは429円（税込）で提供されています。ランチタイムには国産ローストビーフプレートや牛ハツのビビンバ風ユッケ丼などのランチメニューも提供しており、これらにはスープとドリンクバーが付いていました。
店内は外国のバルのようなおしゃれな雰囲気で、壁のグラフィックや並べられた酒瓶が空間を彩っています。座席は総席数34席で、カウンター席やテーブル席、ソファ席が用意されています。個室はありませんが、貸切も可能です。最大で30名程度までのパーティーにも対応できるようです。無料Wi-Fiも利用できます。
特別なサービスとして、誕生日や記念日などのお祝い時には、希望のメッセージを添えたデザートプレートの用意が可能です（有料）。これは特別な日の演出に喜ばれるサービスと言えるでしょう。また、かつての入場料システムや原価でのドリンク提供、低温調理にこだわった肉料理、そしておしゃれな空間は、友人との食事や女子会、デート、会社の同僚との飲み会など、様々なシーンで利用しやすい魅力となっています。かつての入場料システム廃止やドリンク価格の変更があったことから、来店前に最新のメニューや料金を確認することをおすすめします。豊富なドリンクとかつて高い評価を得ていた原価ドリンク、そしてこだわりの肉料理を中心に据えた本格的なビストロ料理を気軽に楽しめるお店として、飯田橋エリアで人気を集めています。
