東京メトロ千代田線の乃木坂駅より徒歩約6分、同じく東京メトロ千代田線の赤坂駅からは徒歩約7分、都営地下鉄大江戸線の六本木駅からも徒歩約9分ほどの距離に位置する「フランス料理 タンモア」は、東京都港区赤坂の閑静な住宅街に佇む隠れ家のようなフレンチレストランです。赤坂小学校の裏手にあるビルの地下1階にあり、都会の喧騒から離れて落ち着いた時間を過ごすことができます。店名に冠された「タンモア」は「とろける時間・柔らかな時間」という意味が込められており、その名の通り、ゆったりと優雅なひとときを過ごせる空間が広がっています。白を基調とした清潔感あふれる洗練された店内は、デートや記念日、大切な接待など、様々なシチュエーションでの利用に適しています。
提供される料理は、月替わりのおまかせコースのみというスタイルです。これにより、旬の恵みを最大限に活かした料理や、シェフがその時期におすすめする食材を堪能することができます。特にジビエ料理に定評があり、素材を丸ごと使用するなど、シェフならではの深いこだわりと遊び心、そしてアイデアが詰まった一皿が提供されます。過去には「むかし なつかし あのおかし」や「なるほど！ザ・フレンチ」、「色のコース」といったユニークなテーマに基づいたコースが提供されており、訪れるたびに新しい驚きと発見があります。ランチコースは全6品で7,800円（税込）、ディナーコースは全8品で10,000円（税込）で提供されており、価格は改定される場合もあります。料理の内容に関する詳細は、その月のメニューで確認することができます。
料理に合わせたドリンクペアリングもタンモアの大きな魅力の一つです。ソムリエが厳選したワインとのペアリングはもちろん、ノンアルコールペアリングも充実しており、様々な種類の飲み物でコース料理との相性を楽しむことができます。日本ワインやフランスワイン、世界各国のワイン、特定のテーマに沿ったロゼワインなど、時期によって提供されるペアリングの内容は変化します。お酒が苦手な方でも、趣向を凝らしたノンアルコールドリンクとのペアリングで、より一層奥深い食体験を堪能できます。
店内にはカウンター席とテーブル席が配されており、総席数は14席です。カウンター席ではシェフの調理風景を間近に感じるライブ感を、テーブル席ではプライベートな空間で会話を楽しむことができます。個室の用意はありませんが、20名以下の貸切は相談可能です。
タンモアでは、訪れるゲストに心地よい時間を過ごしてもらうための配慮がなされています。予約時に事前に伝えれば、アレルギーや苦手な食材にも可能な限り対応してもらえます。また、主要なクレジットカードや電子マネー、QRコード決済にも対応しており、支払い方法の選択肢も豊富です。サービス料は別途かかりません。全席禁煙のため、食事の香りを存分に楽しむことができます。専用駐車場はありませんが、近隣にはコインパーキングがあります。テイクアウトメニューも提供されている時期があります。
女性シェフである田中いずみ氏が手掛ける料理は、ミシュランガイド東京のフレンチ百名店にも選出されるなど、高く評価されています。その確かな腕と独創性あふれる感性から生み出される料理は、多くの食通を魅了しています。口コミでは、料理の美味しさはもちろんのこと、アットホームで堅苦しくない店の雰囲気や、ペアリングの質の高さ、そしてシェフやサービススタッフの温かい人柄に対する良い評価が多く見られます。人気店のため、予約が取りにくい場合もあります。ブログや公式サイト、SNSなどでも最新情報やメニューの詳細が発信されています。
