恵比寿駅西口から徒歩約1分、地下鉄日比谷線恵比寿駅からも徒歩約1分という好立地に位置する「居酒屋 佐藤 恵比寿」は、喧騒から少し離れた路地裏に佇む隠れ家のような和食居酒屋です。和の趣あふれる落ち着いた空間で、旬の食材を活かした本格的な和食と厳選されたお酒を楽しむことができます。店内に入ると、どこか懐かしい昭和レトロな雰囲気が漂い、木目調の内装があたたかみを感じさせます。カウンター席では、料理人の手仕事を見ながら食事をするのも良いでしょう。テーブル席や掘りごたつ式の座敷も完備されており、普段使いはもちろん、少人数での飲み会から最大24名まで収容可能な宴会、デートや家族での利用など、様々なシーンに対応可能です。お座敷は全席掘りごたつ式のため、足を伸ばしてゆったりと寛ぐことができます。
提供される料理は、その日その時期に美味しい魚を料理長が目利きして仕入れる刺身や、香ばしく焼き上げる炭火焼きが自慢です。中でも三河一色産のうなぎは蒲焼きや白焼きで提供され、その美味しさには定評があります。また、濃厚な味わいの神戸牛すじ煮込みや、お店手作りの自家製ちくわの磯辺揚げなども人気メニューとして挙げられます。ランチタイムには、日替わり定食が3種類用意されており、ご飯、小鉢、漬物、味噌汁がセットになっています。ご飯の大盛りやおかわりが無料なのも嬉しいサービスです。テイクアウトにも対応しており、おつまみセットや串焼き盛り合わせ、うなぎ料理や牛すじ煮込みなど、自宅でも店の味を楽しむことができます。
ドリンクメニューも豊富で、日本酒、焼酎を中心に約20種ずつ取り揃えられており、人気銘柄から希少なものまで幅広く揃っています。ワインやその他サワー類なども用意されています。名前に「佐藤」が付くお酒がお得になるサービスや、毎月3と0の付く日には特別料理が310円で提供される「佐藤さんの日」といったユニークなサービスも実施されていることがあります。平均予算はランチが1,000円以内、ディナーは4,000円前後と、恵比寿という土地柄でありながら比較的リーズナブルに本格和食とお酒を堪能できる点も魅力の一つです。席数はカウンター10席、テーブル4席、掘りごたつ24席の合計38席に加え、テラス席も2席あります。個室はありませんが、掘りごたつ式の座敷を利用することでプライベートな空間での食事も可能です。全席禁煙のため、煙を気にせず食事を楽しめます。落ち着いた空間ながらも活気があり、スタッフの温かい対応も居心地の良さにつながっているという口コミも見られます。無料Wi-Fiも利用可能です。
