グランドニッコー東京 台場の30階に位置する「The Grill on 30th」は、壮大な東京ベイエリアのパノラマビューや時間とともに表情を変える東京の景色を堪能できるグリルダイニングです。ゆりかもめ台場駅に直結しており徒歩約1分、りんかい線東京テレポート駅からも徒歩約10分と、アクセス至便なロケーションにあります。
2020年8月に「The Art of Grill」を新たなコンセプトとしてリニューアルオープンしました。このコンセプトのもと、シェフが厳選した国内外の旬の食材を、グリルの技術を駆使してシンプルかつ丁寧に調理し、まるで絵画のように美しい盛り付けで提供しています。オープンキッチンから漂う香りやライブ感、そして五感に響く美しい料理の数々は、訪れるゲストに特別な食体験をもたらします。食のトレンドが集まる東京の旬素材を活かした独創的なグリル料理と、豊富なラインナップを誇るワインとのマリアージュを心ゆくまで楽しむことができます。店内はブルーグリーンやパープルを取り入れた落ち着いた内装で、配置された植栽がリゾートのような安らぎを演出。窓の外に広がる景色と調和し、都会の喧騒を忘れさせる優雅な空間が広がります。ダイニングルーム、プライベートダイニングルーム、バーラウンジが完備されており、多様なシーンに対応可能です。
提供されるメニューは時間帯によって異なり、モーニング、ランチ、ディナーそれぞれに魅力があります。モーニングでは、一日の始まりを彩る洋朝食と和朝食を用意。洋朝食では、卵料理や付け合わせを好みに合わせて選択できます。ランチタイムには、前菜、スープ、メインディッシュをプリフィックススタイルで選べるコースが人気で、加えてパティシエ特製の豪華なデザートブッフェを心ゆくまで堪能できます。デザートブッフェは季節ごとにテーマが変わり、旬のフルーツをふんだんに使用したスイーツが登場します。特に人気の高いメロンやいちごなどをテーマにしたフェアが期間限定で開催されることもあり、多くのスイーツファンを魅了しています。ディナータイムには、厳選された旬の食材を使ったシェフこだわりのシグネチャーディナーコースや、季節を感じるシーズナルディナーコースなどが用意されています。アラカルトメニューも充実しており、様々な種類のグリル料理や新鮮な魚介、東京産の野菜などを味わうことができます。料理に合わせて選びたいドリンクは、世界各国からセレクトされた約100種類のワインを中心に、日本酒や焼酎、カクテルなどが揃えられています。ワインは温度・湿度が管理されたウォークインワインセラーに保管されており、常に最高の状態で提供されます。料金は、ランチがおよそ6,000円から8,000円、ディナーが12,000円から20,000円が目安となりますが、選択するコースやメニューによって変動します。表示料金に加えてサービス料が15%加算されます。
席数はダイニングエリア、バーラウンジ、個室を含めて204席あります。窓に面したテーブル席からは壮大な景色を一望でき、夜にはきらびやかな夜景が特別な雰囲気を演出します。その他、ゆったりと寛げるソファ席やカウンター席、そしてプライベートな空間で食事を楽しめる個室も用意されています。個室は6名から14名まで利用でき、利用には別途個室料が必要です。店内は全席禁煙ですが、フロア内に喫煙ルームが設けられています。ホテル内の駐車場を利用でき、利用金額に応じた優待サービスが適用されます。
特別なサービスとして、誕生日や記念日などのお祝いのシーンでの利用に最適なアニバーサリープランが用意されています。また、ランチのデザートブッフェでは、シェフによるパフォーマンスが行われることもあり、ライブ感と共にデザートを楽しめます。お子様連れのゲストにも配慮しており、お子様メニューの提供やベビーカーでの入店が可能です。服装に関しては、男性のタンクトップや袖なしのランニングシャツ、極端に短いズボン、ゴムサンダルは遠慮するようお願いされています。英語のメニューも利用できます。
