東京都港区赤坂に位置する土佐料理 祢保希 赤坂店は、赤坂駅および赤坂見附駅からそれぞれ徒歩およそ３分というアクセス便利な場所にあります。みすじ通り沿いに店を構え、都心にありながらも落ち着いた雰囲気で本格的な土佐料理を堪能できる店として知られています。
祢保希は土佐料理発祥の店として創業１００年以上の歴史を持ち、赤坂店は１９７２年に開業しました。店名である「祢保希（ねぼけ）」はサンスクリット語で「長寿」「幸せ」を意味すると言われています。南国土佐の豊かな自然が育む海の幸、山の幸、川の幸、里の幸といった四季折々の新鮮な食材を厳選し、素材への徹底したこだわりと、先人から受け継がれ磨き上げられた熟練の調理技術によって、土佐の郷土の味覚を提供しています。清潔感のある店内と細やかなサービスを心掛け、訪れる客の満足を追求しています。
土佐料理の代表格である鰹のたたきは、創業以来培われてきた秘伝の焼き方で、脂の乗った皮目を香ばしく、身はジューシーに仕上げた炭火焼鰹のたたきとして提供されており、店自慢の一品です。３貫盛りが１,０００円（税込）、５貫盛りが１,５００円（税込）で楽しめます。他にも鰹の銀造り（２,０００円・税込）や、どろめ（５５０円・税込）など、鮮度を活かした土佐ならではの海の幸を味わうことができます。肉料理では、表面を焼いて低温でじっくり火を入れた柔らかな黒毛和牛ロースト（１,８００円・税込）や、鰹だしと醤油ベースのタレに漬け込んで素揚げした四万十鶏の土佐揚げ（８８０円・税込）なども提供されています。土佐鷹茄子を使用したナスのたたきサラダ（７５０円・税込）や、季節の野菜を用いたサラダ（９００円・税込）といった野菜料理も用意されています。
祢保希 赤坂店では、土佐の味覚を一度に味わえるコース料理も豊富に揃っています。大皿に様々に盛り付けられた郷土料理「皿鉢料理」を中心としたコースや、会席コース、しゃぶしゃぶコースなどがあり、接待や宴会、ハレの日など様々なシーンで利用できます。人気のコースとして、店一番人気の炭火焼鰹のたたきをはじめ土佐の旬を堪能できる全８品のよさこい会席コース（７,５００円・税込）や、龍馬会席コース（１０,０００円・税込）があります。また、厳選された四国産A５ランク黒毛和牛を使用したしゃぶしゃぶコース（１２０gで８,５００円・税込）も用意されています。その他にも、鳴子会席コース（６,５００円）、桂浜皿鉢コース（９,０００円）、黒潮皿鉢コース（１２,０００円）、土佐皿鉢コース（１５,０００円）などが提供されています。クエ鍋Aコース（１１,０００円・税込）や鯨ハリハリ鍋Bコースといった鍋料理のコースも楽しむことができます。これらのコース料金には別途サービス料１０％が加算されます。ランチタイムには、テーブル席利用で２,０００円から、個室利用で３,０００円からのコースが用意されています。ドリンクメニューには、土佐の地酒をはじめ、土佐の梅酒や土佐のサワーなどが取り揃えられています。
店内は伝統的な日本家屋を思わせる格調高い雰囲気で、落ち着いて食事を楽しめる空間が広がっています。様々なタイプの座席が用意されており、オープンなテーブル席のほか、掘りごたつ席やお座敷席も完備されています。接待や会食に最適な、庭付きの完全個室も用意されており、プライベートな空間でゆったりと過ごすことができます。完全個室は１２部屋または１４部屋あり、４名から最大４０名まで利用可能な部屋があります。テーブルと椅子を備えた個室や、掘りごたつ式の個室など、用途や好みに合わせて選ぶことができます。２０名から最大４０名までのフロア貸切も可能です。
特別なサービスとしては、自宅で祢保希の味を楽しめる皿鉢料理のテイクアウトを提供しています。鮮魚の刺身や鰹のたたき、土佐寿司などが含まれた皿鉢料理セットは１４,０００円から予算に応じて用意してもらえます。接待や顔合わせといった改まった席での利用にも適しており、様々なニーズに対応できる店です。インターネットでの予約も可能で、気軽に利用を検討することができます。
