渋谷駅新南口から徒歩約1分、GEMS渋谷の9階に位置する「炭火焼ホルモン ぐう 渋谷」は、鮮度への徹底的なこだわりを持つ炭火焼ホルモン店です。駅からのアクセスが非常に良好で、JR各線や東急線、京王線など複数の路線が乗り入れる渋谷駅から kısa時間でアクセスできます。GEMS渋谷という飲食ビルに入居しており、落ち着いた雰囲気の中で食事が楽しめます。店内は黒を基調としたモダンでスタイリッシュな空間が広がり、従来の焼肉店のイメージを覆す洗練された雰囲気が特徴です。強力な吸煙ダクトが各テーブルに設置されているため、服に煙の匂いがつきにくい配慮がなされており、デートやビジネスシーンでの利用にも適しています。
この店の最大のこだわりは、芝浦市場から毎日仕入れる新鮮な「生ホルモン」です。「うまい、元気、楽しい」をコンセプトに、鮮度を追求した様々な部位のホルモンを提供しています。定番のシマチョウやマルチョウはもちろんのこと、ハツ、シビレ、アカセン、ガツ、ヤン、ミノなど、豊富な種類のホルモンを、それぞれの部位に最適な下処理と味付けで楽しめます。ホルモン以外にも、厳選されたタン、カルビ、ロース、ハラミといった人気の焼肉メニューも取り揃えています。特に、「極ユッケ」は東京都渋谷区保健所の生食用食肉取扱認定を受けており、安心して味わえる逸品として高い人気を誇ります。また、厚切りの「極タン」や、サッと炙ってとろける食感が特徴の「飲めるロース」もおすすめです。
「ぐう」のもう一つの特徴は、無料でおかわり自由のサービス野菜です。シャキシャキとした千切りキャベツと、ごま油の風味が香るネギが提供され、これらの野菜をたっぷりと摂ることで、ホルモンや焼肉をよりさっぱりと、そして沢山楽しむことができます。テーブルにはコチュジャンマヨネーズとゴマ醤油の2種類の特製ドレッシングが用意されており、好みに合わせて味の変化を楽しめます。このサービスは多くの来店客から好評を得ています。
メニューはアラカルトだけでなく、多様なニーズに対応したコース料理も充実しています。飲み放題付きのコースも提供されており、価格帯は5,000円台から10,000円を超えるものまで幅広く設定されています。友人との気軽な飲み会から、会社の歓送迎会、さらには接待や記念日といった特別な日まで、様々な用途で利用可能です。サイドメニューには、店の名物である浅漬けキムチや、じっくり煮込まれたモツ煮込み、そして〆にぴったりの盛岡冷麺や宮崎辛麺などがあり、最後まで飽きさせないラインナップとなっています。
座席に関しても様々なタイプが用意されています。一人でも気軽に利用できるカウンター席、少人数での利用に適したテーブル席、そしてプライベートな空間で食事を楽しめる完全個室があります。個室は4名用から最大20名まで収容可能な部屋が複数用意されており、ビジネスでの会食や、周囲を気にせず会話を楽しみたい場合に最適です。広々とした空間はベビーカーでの入店も可能なバリアフリー設計となっています。個室は人気が高いため、早めの予約がおすすめです。また、店舗全体の貸切も可能で、着席で70名、立食であればそれ以上の人数にも対応できるため、大規模な宴会やパーティーにも対応可能です。店内には喫煙専用室が完備されており、喫煙者も快適に過ごすことができます。支払いは主要なクレジットカードに加え、PayPayも利用可能です。鮮度へのこだわり、豊富なメニュー、多様な座席タイプ、そして利用しやすいサービスが揃った「炭火焼ホルモン ぐう 渋谷」は、渋谷エリアで高品質なホルモンと焼肉をスタイリッシュな空間で楽しみたい場合に有力な選択肢となるでしょう。
