銀座八丁目の並木通りに佇む「ワイン村シャガール」は、新橋駅や銀座駅からほど近い場所に位置する、創業40年以上の歴史を持つ老舗のワインレストランです。各線新橋駅からは徒歩約2分から5分、東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線の銀座駅からは徒歩約5分から7分程度でアクセス可能です。銀座の中央にありながらも隠れ家のような落ち着いた雰囲気を持ち合わせています。
店内はシックで洗練された空間が広がり、長年多くの美食家たちに愛されてきたアットホームな居心地の良さがあります。壁には店名の由来とも思われる絵画が飾られ、落ち着いた照明の中でゆったりとした時間を過ごすことができます。座席はテーブル席を中心に28席ほどが用意されており、プライベートな空間を求める個室はありませんが、店舗全体の貸切は相談可能です。
料理は、豊富なワインとの相性を第一に考えた、素材の良さを活かしたシンプルなイタリアンをベースとしています。創業以来受け継がれる定番料理の数々は、他では味わえない「オンリーワンの味」として多くのリピーターを惹きつけています。特に、40年間変わらぬ人気を誇るイカ墨料理は、イカスミソテーやイカスミスパゲッティ、イカスミピザ、イカスミごはんなど多彩なメニューで提供されており、その濃厚な味わいは店の代名詞とも言えます。また、長時間かけてじっくり煮込まれた国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込みや、オープン当初からの看板メニューであるパイ料理も外せない逸品です。きのこのパイ包みやエスカルゴパイ、デザートにはマンゴーミルフィーユなど、パイ生地のサクサクとした食感と中の具材のマリアージュを楽しむことができます。その他にも、新鮮な魚介を使ったアクアパッツァや、旬の野菜を取り入れたバーニャカウダ、手打ちパスタや冷製パスタなど、手作りにこだわった温かみのある料理が豊富に揃っています。お食事の予算は、コースであれば6,600円から用意されており、アラカルトを中心に楽しむ場合は7,000円から10,000円程度が目安となるでしょう。
ドリンクは、店名にもある通りワインが中心です。イタリア、フランスをはじめ、世界各国のワインが常時150種類以上取り揃えられており、フルボディからライトボディ、ドライからスウィートまで、様々な好みに合わせた一本を見つけることができます。グラスワインも複数用意されているため、料理に合わせて色々な種類を少しずつ楽しむことも可能です。ワイン選びに迷った際は、知識豊富なスタッフに尋ねてみるのも良いでしょう。
「ワイン村シャガール」の大きな特徴の一つは、その営業時間です。月曜日から金曜日は深夜遅くまで営業しており、翌朝3時までワインと食事を楽しむことができます。（ラストオーダーは翌朝2時）土曜日も夜遅くまで営業しているため、仕事で遅くなった日や、時間を気にせずゆっくりと語らいたい夜にも最適です。銀座の喧騒から離れた落ち着いた空間で、美味しい料理とワインを心ゆくまで堪能できる「ワイン村シャガール」は、デートや記念日、ビジネスシーンでの会食はもちろん、一人で静かに過ごしたい時にも立ち寄りたくなる、大人のための隠れ家レストランです。店内は分煙とされており、喫煙者の方も安心して利用できます。銀座地下駐車場が利用可能なため、車でのアクセスも便利です。（駐車場の詳細については店舗にご確認ください。）テイクアウトにも対応しており、店の味を自宅で楽しむことも可能です。長年銀座の地で愛され続ける温かい雰囲気の中で、珠玉のワインと手作りのイタリアン・フレンチを味わってみてはいかがでしょうか。
