渋谷駅より徒歩数分の、道玄坂に位置するビルの地下1階に店を構える「串焼BISTRO 福みみ 渋谷店」。都会の喧騒から離れた隠れ家のような空間でありながら、温かい木のぬくもりを感じさせる和モダンな内装が特徴です。有名デザイナーが手がけたとされる店内は、落ち着いた雰囲気の中にもおしゃれな要素が散りばめられており、デートや友人との食事、会社の同僚との飲み会など、幅広いシーンで利用しやすい空間が提供されています。
この店の最大のこだわりは、熟練の技を持つ「焼き師」が備長炭で丁寧に焼き上げる本格的な串焼きです。厳しい社内資格である「焼き師認定試験」に合格した者だけが串打ちから焼きまでを手がけており、一つ一つの串に情熱が注がれています。使用する鶏肉は、部位ごとに最適な産地から厳選されており、備長炭の強い遠赤外線効果によって、外は香ばしくカリッと、中は鶏肉本来の旨味と水分を閉じ込めたジューシーな仕上がりとなっています。定番の「ねっく」や「もも」、「ねぎま」、「ぼんじり」といった人気の部位はもちろんのこと、希少部位や季節のおすすめ串も提供されており、訪れるたびに新たな発見があるかもしれません。価格帯は多くの串が286円（税込）からと、その品質に対してリーズナブルであるという声も見られます。
串焼き以外にも、お酒との相性を考え抜かれた創作和食や一品料理が豊富に揃っています。「燻製たまごのポテトサラダ」や「炙り〆さば」、「黄金タルタルのチキン南蛮」といった人気メニューは、福みみならではのアイデアと丁寧な調理が光る逸品です。〆には「鶏ぞうすい」や「焼きおにぎりと鶏スープのセット」、「焼き鳥丼」などが用意されており、最後の最後まで満足度の高い食事が楽しめます。ドリンクメニューも充実しており、特に日本酒は全国各地から厳選された銘柄が常時9種類以上揃えられています。こだわりの炭火串焼きや創作料理とのペアリングを色々と試してみるのもおすすめです。ビールの品質にも力を入れており、「神泡達人ゴールド店」や「サントリー生ビール達人店」に認定されている点からも、ドリンクへのこだわりがうかがえます。
店内には、お一人様やカップルに人気のライブ感あふれるカウンター席、友人との語らいにぴったりのテーブル席、そして周囲を気にせずゆっくりと過ごせる半個室のBOX席などが用意されており、様々なニーズに対応可能です。特に半個室のBOX席は3名から6名程度での利用に適しており、女子会や合コンなど、少人数でのプライベートな集まりに好評です。一部のテーブル席は可動式で、人数に応じてレイアウトを変更し、最大12名程度までのグループに対応することもできるため、会社の宴会などにも柔軟に対応してもらえます。総席数は36席と比較的小規模ながらも、席の種類が豊富に用意されていることで、様々なシチュエーションに対応できる点が魅力と言えるでしょう。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日といったお祝いのシーンを彩るサプライズ演出の相談に乗ってもらえる点が挙げられます。有料でデザートプレートを用意してもらうことが可能で、メッセージを添えるなどのサービスも利用できるため、大切な人へのサプライズを考えている際には相談してみる価値がありそうです。スタッフの対応に関しても、気さくで親切だという口コミが多く見られ、アットホームな雰囲気の中で気持ち良く食事を楽しめるでしょう。渋谷というアクセスの良い場所にありながら、隠れ家のような落ち着いた空間で、こだわりの串焼きと美味しい料理、そして種類豊富なドリンクを心ゆくまで堪能できる「串焼BISTRO 福みみ 渋谷店」は、多様なニーズに応える魅力的な一軒と言えます。
