東京都港区赤坂に佇む「赤坂和食 紬 TSUMUGI」は、地下鉄各線からのアクセスが良い場所に位置しています。東京メトロ丸ノ内線および銀座線の赤坂見附駅からは徒歩およそ3〜4分、東京メトロ千代田線の赤坂駅からは徒歩およそ5分ほどの距離にあり、駅からのアクセスは良好です。特に赤坂見附駅のエレベーター口からは徒歩2分程度と近く、利用しやすい立地と言えるでしょう。
京都の料亭や有名寿司店で研鑽を積んだ和食一筋の職人が腕を振るうこの店では、旬の食材を大切にした本格的な日本料理を堪能できます。最高の素材と職人の確かな技によって生み出される逸品は、まさに「本物」を追求した味わいです。利尻昆布とメジマグロからとるこだわりの合わせ出汁をはじめ、月間わずか数頭しか出荷されない希少な「かつべ牛」といった厳選された食材を使用しており、素材そのものの美味しさを最大限に引き出した料理を提供しています。ふぐやしゃぶしゃぶもこの店の自慢の一つであり、特に濃厚な北海道産うにを使用した「うにしゃぶコース」は各種お集まりにもおすすめです。
店内は程よい灯りに照らされた、落ち着きのある洗練された大人の空間です。オシャレでゆったりとした席配置がされており、カウンター席やソファ席も完備。総席数は28席から32席程度で、様々なシーンに対応可能です。特筆すべきは充実した個室で、2名様から最大8名様以上まで利用可能な完全個室が6室用意されています。接待や会食、お顔合わせといった大切な場面での利用にも適しており、周囲を気にせずゆったりと食事の時間を過ごすことができます。半個室の席もあり、シーンに応じて選択が可能です。
メニューはコース料理が中心で、価格帯はおよそ10,000円からのコースが複数用意されています。「特選 とら河豚白子コース」（17,000円）では、白子刺身や焼き、唐揚げなど、とらふぐと白子を贅沢に味わえます。他にも季節のおまかせコース（10,000円）、とらふぐコース（百合 10,000円、紫陽花 13,000円）、かつべ牛コース（12,000円）、すっぽんコース（15,000円）など、多彩なコース料理が揃っています。ドリンクメニューも豊富で、ビール（アサヒスーパードライ 800円）、ウイスキー（山崎・白洲 1300円）、サワー（レモンサワー 700円）、各種焼酎、ソフトドリンクなどが提供されています。また、和牛ちらし寿司（3800円）やかつべ牛押し寿司（4500円）、うにしゃぶセット（1人前 2500円）といったテイクアウトメニューも用意されています。
特別なサービスとしては、アレルギーを持つお客様への対応や、お子様向けメニューの用意があり、様々なゲストが安心して食事を楽しめるよう配慮されています。また、お祝い事での利用にも対応しており、大切な記念日を演出するための手伝いも可能です。全席禁煙となっており、快適な空間で食事を堪能できます。無料Wi-Fiも利用可能です。厳選された旬の食材と熟練の技、そして細やかなサービスが、特別なひとときを紡ぎ出してくれるでしょう。
