東京都大田区蒲田に位置するとらふぐ亭 蒲田店は、JR、東急多摩川線、京急本線の蒲田駅東口から徒歩およそ2分から4分という、アクセス至便な場所にあります。住所は東京都大田区蒲田5-8-10です。03-5714-7629までお問い合わせいただけます。
この店の最大の特徴は、泳ぎとらふぐ料理の専門店であることです。厳選された国産の高級とらふぐを、産地から「泳いだまま」店舗へ直送することにこだわっています。これにより、いつでも捌きたての新鮮なとらふぐの「最上級の美味しさ」を提供しています。また、各店舗には難関であるふぐ調理師免許を取得した職人が常駐しており、磨き上げられた職人技で一尾ずつ丁寧に調理しています。素材選びにも妥協がなく、長崎県産のとらふぐをはじめ、料理に使用するすだちや塩などの調味料に至るまで、厳選した最高品質のものを使用しています。この産地直送の新鮮さと、熟練の職人による調理が一体となり、質の高いふぐ料理が実現されています。
メニューには、とらふぐを様々な調理法で味わえる豊富な品々が揃います。とらふぐ料理の王道である「泳ぎてっちり」（ふぐ鍋）や、職人の技が光る薄造りの「泳ぎてっさ」（ふぐ刺し）は、ぷりぷりとした弾力と豊かな旨味を堪能できる逸品です。その他にも、香ばしく揚がったふぐ唐揚げや、旨味が凝縮された焼きふぐ、〆にぴったりのふぐ飯など、とらふぐの魅力を余すことなく引き出した料理が並びます。これらの料理を一度に楽しめるコース料理も充実しており、国産泳ぎとらふぐコースや、白子が味わえる特選白子コース、とらふぐを存分に堪能できるとらふぐ三昧フルコースなどがあります。コース料金はおよそ5,500円から12,000円台で提供されており、様々な用途に合わせて選ぶことができます。ランチタイムにはお得な限定メニューも用意されており、およそ2,000円程度の予算でふぐ料理を楽しむことができます。ディナータイムの平均予算はおよそ8,000円です。
店内は和の伝統とモダンな要素が融合した、落ち着いた洗練された空間です。総席数は94席で、テーブル席と掘りごたつ式の席があります。プライベートな空間で食事を楽しみたい方のために個室も完備しており、6部屋の個室は少人数での利用から最大16名までの宴会まで幅広く対応可能です。特に掘りごたつ式の個室は、足を伸ばしてゆったりと寛ぎながら食事をするのに適しています。接待や会食、記念日、会社の宴会など、様々なシーンで利用されており、予約時に会の趣旨を伝えれば可能な範囲で配慮してもらえます。
店内での食事だけでなく、特別なサービスとしてテイクアウトやデリバリーも利用可能です。人気のふぐ飯やてっさ、唐揚げなど、店の味を自宅で楽しむことができます。Uber Eatsやmenuアプリからも注文が可能です。また、店内に生け簀を設置し、来店当日に捌くことで常に最高の鮮度を保っているのもこだわりの一つです。質の高いふぐ料理を安心して味わえるよう、食材の品質管理から薬味の盛り付けに至るまで、細部にわたって上質を追求しています。スタッフによる笑顔の接客も、心地よい食事の時間を演出しています。
