池袋駅西口からほど近く、徒歩数分の場所に位置する「季節料理 わだつみ」は、都会の喧騒を忘れさせる落ち着いた和空間で、旬の味覚を堪能できる季節料理店です。豊島区池袋のこの地で、本格的な割烹料理を手軽な価格で提供することを目指しており、特に新鮮な海の幸にこだわっています。
店の大きな特徴は、その時期もっとも美味しい旬の食材を厳選して使用している点にあります。天然のとらふぐをはじめ、店主自らが豊洲市場へ毎日出向いて仕入れるという鮮魚は、その鮮度と質に定評があります。四季折々の移ろいを映し出す日本の豊かな食材を、素材の持ち味を活かす確かな技術で丁寧に調理した逸品が揃います。特にふぐ料理は年間を通して提供されており、天然ものならではの繊細な味わいを、刺身やちり鍋など様々な形で楽しむことができます。季節によっては、幻とも称される高級魚くえや、香り高い松茸など、その時期ならではの特別な味覚に出会えることもあり、訪れるたびに新しい発見があります。
メニューは、お昼時には気軽に立ち寄れるランチメニューも用意されています。例えば「わだつみ定食」は、旬のお刺身や焼き魚、小鉢などが付いた満足度の高い内容で提供されており、価格帯も利用しやすい設定となっています。また、少し贅沢なランチを楽しみたい方には、ミニ会席コースも用意されています。ディナータイムは、ふぐを堪能できるコース料理や、季節の食材を盛り込んだ会席コースが中心となります。ふぐ刺しやふぐちりといった定番に加え、ふぐの唐揚げや雑炊など、ふぐを余すことなく味わえるコースや、旬の魚介や野菜を使った季節ごとのコースが用意されており、予算や好みに合わせて選ぶことができます。一品料理も充実しており、赤かぶ漬けや季節のしんじょうなど、日本の四季を感じさせる料理が揃います。〆には数種類の雑炊も用意されており、心温まる一品で食事を締めくくることができます。提供される料理の価格帯は、ランチはおおよそ1,000円から3,000円程度、ディナーのコースは内容によって幅がありますが、概ね8,000円から10,000円を超えるコースまで用意されているようです。コースは前日までの予約で料金がお得になる場合もあり、事前に確認することをおすすめします。
店内は席数20席ほどのこぢんまりとした空間ですが、落ち着いた雰囲気があり、ゆっくりと食事を楽しむことができます。座席はカウンター席のほか、足を伸ばして寛げる掘りごたつ式の座敷席も用意されています。個室の用意は特にないようですが、貸切での利用は相談可能な場合もあるため、少人数での集まりやビジネスシーンでの利用にも適しています。
料理によく合うドリンク類も豊富に揃えられており、特に日本酒にはこだわりがあるようです。全国各地から選りすぐりの日本酒が用意されており、旬の料理とのペアリングを楽しむことができます。その他にも焼酎やワインなども用意されています。
「季節料理 わだつみ」は、池袋という利便性の高い場所にありながら、旬の厳選された食材を使った本格的な日本料理を、肩肘張らずに楽しめる店として、様々なシーンで利用されています。店主の食材へのこだわりと丁寧な仕事ぶりが感じられる料理は、多くの食通を惹きつけています。
