東京都台東区浅草、観光客と地元の人々で賑わう歴史ある街の一角に「淺草 壽司清」は暖簾を掲げています。明治24年（1891年）創業という百三十年以上の長い歴史を持つこの寿司店は、雷門からほど近い「すしや通り」の入口付近、ビルの2階に位置し、まさに隠れ家のような佇まいを見せています。各方面からのアクセスも良好で、つくばエクスプレス浅草駅からはA1出口より徒歩およそ3分、東京メトロ銀座線田原町駅からは徒歩約4分から5分、東武スカイツリーライン浅草駅からも徒歩約8分圏内と、電車を利用して気軽に訪れることができます。
「淺草 壽司清」の最大の魅力は、長きにわたり受け継がれてきた江戸前寿司の伝統と、常に最高の素材を追求する妥協なき姿勢にあります。大将は毎朝自ら豊洲市場へ足を運び、その日一番状態の良い、旬を迎えた新鮮な魚介を厳しい目利きで仕入れています。この厳選された素材を、熟練の職人技で一つ一つ丁寧に握る寿司は、口に入れた瞬間にネタとシャリが見事に調和し、素材本来の旨みが口いっぱいに広がります。特にマグロへのこだわりは強く、最高品質のマグロを仕入れ、その時期に最も美味しい部位を提供しています。握り寿司はもちろんのこと、旬の魚介を使った刺身や、お酒が進むこだわりの一品料理など、つまみも充実しており、寿司を待つ間や食後にも楽しむことができます。
現在、提供されるお料理は、昼・夜ともに大将おまかせのコースが主体となっています。季節ごとに内容が変わるおまかせコースでは、その時期に最も旬を迎えた最高のネタを使った握りやつまみをバランス良く味わうことができます。料金は、ランチコースが13,200円（税込）、ディナーのおまかせコースが22,000円（税込）からとなっており、素材の質と職人の技術を考えると、特別な日の食事や自分へのご褒美としても納得のいく価格設定と言えるでしょう。ドリンク類も豊富に揃っており、寿司や一品料理との相性を考えた日本酒はもちろんのこと、ビール、焼酎、ワイン、シャンパーニュ、ソフトドリンクなど、幅広い選択肢の中から好みに合わせて選ぶことができます。
店内は、老舗らしい落ち着いた雰囲気と清潔感を兼ね備えた洗練された空間です。座席は全部で17席あり、職人の技を目の前で堪能できるカウンター席が9席、そして接待や記念日、家族での集まりなど、プライベートな時間を重視したい場合に最適な個室が8席用意されています。個室の中には、足を伸ばしてリラックスできる掘りごたつ式の座敷テーブル席もあり、ゆったりと快適に食事を楽しむことができます。お一人様から数名での利用まで、様々なシーンに対応できる柔軟性も持ち合わせています。また、店内は全席禁煙となっており、寿司や料理の繊細な香りを存分に楽しむことができるよう配慮されています。
創業以来、浅草の地で多くの人々に愛されてきた「淺草 壽司清」は、その伝統の味と心地よい空間で、訪れる人々に特別な食体験を提供し続けています。大将をはじめとするスタッフの丁寧で温かいサービスも、居心地の良さを一層引き立てています。浅草観光の際に、本格的な江戸前寿司を味わいたいと考えている方にとって、「淺草 壽司清」は記憶に残る素晴らしい選択肢の一つとなるでしょう。歴史ある街で、長年の技が光る極上の寿司と旬の味覚を、静かで落ち着いた空間で心ゆくまで堪能してみてはいかがでしょうか。
