東京都板橋区成増に位置する「酒食処 水波」は、地下鉄成増駅4番出口から徒歩約1分、または東武東上線成増駅南口から徒歩約3分と、アクセスに便利な立地にある和風居酒屋です。第二グリーンビル1Fに店を構えています。
家庭的な温かさと、選び抜かれた素材を使った多彩な和食、そして豊富なお酒が魅力のこのお店は、家族で切り盛りされており、そのアットホームな雰囲気から多くの常連客に親しまれています。店内は素朴な木目調の内装と柔らかな和紙の照明が配され、心落ち着く和の空間が広がっています。肩肘張らずリラックスして過ごせるため、お一人様はもちろん、ご友人同士の気軽な飲み会から、ご家族での食事、大切な接待まで、幅広いシーンで利用することができます。
料理へのこだわりも深く、料理長自らが豊洲（旧築地）で目利きした鮮魚や、産地直送の新鮮な肉など、質の高い素材を厳選して使用しています。メニューは刺身や天ぷら、串焼きといった居酒屋の定番料理に加え、一風変わった創作和食も提供しています。素材本来の味を活かした丁寧な仕事が感じられる品々は、訪れる人々の舌を喜ばせています。
ドリンクメニューも充実しており、特筆すべきはその日本酒と焼酎の品揃えです。入手困難な「萬寿生原酒」をはじめとする日本酒や、約30種類にも及ぶ焼酎が用意されており、お酒をこよなく愛する人々も満足できるラインナップとなっています。お好みの料理と合わせて、豊富な選択肢の中から最適なお酒を見つける楽しみも「酒食処 水波」ならではです。
店内には様々なタイプの席が用意されており、一人で気軽に立ち寄れるカウンター席では、目の前で繰り広げられる調理の様子を眺めながら、料理人との会話を楽しむこともできます。テーブル席は複数あり、ゆったりとした空間でグループでの食事に適しています。また、2階には広々としたお座敷席があり、大小様々なテーブルが配置されているため、まとまった人数での宴会にも対応可能です。お座敷席は最大24名までの利用が可能で、店舗全体では1階と合わせて最大24名程度までの貸切にも対応しています。様々なニーズに応じた席があるため、シーンに合わせて使い分けることができます。
特別なサービスとして、宴会に最適な飲み放題付きコースが用意されており、利用者の要望に応じてコース内容の相談も可能です。さらに、大人数での宴会の際には、飲み放題メニューに含まれていないお酒を一升瓶でサービスしてくれるといった嬉しい心遣いもあります。お支払いにはクレジットカードやPayPayが利用できるほか、ネット予約も受け付けているため、気軽に予約することができます。
