麻布十番駅のすぐ近くに位置する「麻布 とさか」は、地下鉄南北線および都営大江戸線の麻布十番駅5a出口から徒歩約1分、都営大江戸線の7番出口からも徒歩約1分というアクセス抜群の立地です。都会の喧騒を忘れさせる落ち着いた空間で、こだわりの焼き鳥と厳選されたお酒のマリアージュを楽しむことができます。
「麻布 とさか」のコンセプトは、日本が誇る焼き鳥の文化を追求し、その美味しさや楽しみ方を提案すること。職人が厳選した鶏肉を使用し、鶏の各部位に合わせて7種類の塩を使い分けるなど、素材の味を最大限に引き出す丁寧な仕事が特徴です。焼き鳥一本一本にこだわり、絶妙な火入れで提供される串はまさに絶品と言われています。伝統的な焼き鳥に加え、フレンチのエッセンスを取り入れたメニューも提供しており、焼き鳥の新たな可能性を感じさせてくれます。
メニューには、定番の部位から希少部位まで様々な種類の焼き鳥が揃います。例えば、手羽先、笹身さび焼き、ねぎま、レバー、こころ、砂肝、なんこつ、おっぽ、うずら玉子といった串に加え、ちょうちん、せせり、えん皮、そりなどの希少部位も用意されています。また、焼き鳥以外の鶏料理や一品料理も充実しており、白レバーのムースや手羽先のコンフィ、鶏もも肉のたたき、鶏皮ぽん酢、地鶏のテリーヌなど、創意工夫が凝らされたメニューが並びます。食事の〆には、鶏煮込みラーメンや親子丼、鶏茶漬け、焼きおにぎり、鶏スープなどが人気です。
店内には、目の前で職人の華麗な手捌きを眺められるカウンター席と、落ち着いた雰囲気の個室が用意されています。カウンター席はライブ感を楽しみたい方に、個室はプライベートな会食や接待など、特別なシーンでの利用に適しています。個室は4名から利用可能で、部屋をつなげることで最大12名まで収容できる部屋もあるようです。総席数は40席程度で、カウンター席と個室で構成されています。
特別なサービスとして特筆されるのは、焼き鳥とワインや日本酒とのペアリングに力を入れている点です。豊富な種類のお酒を取り揃え、それぞれの焼き鳥に合う一杯を提案してくれます。また、7種類の塩を使い分けるというこだわりも、「麻布 とさか」ならではの魅力と言えるでしょう。オンラインでの予約も受け付けており、気軽に利用しやすい環境が整っています。
予算については、ディナーの場合、一人あたり6,000円から15,000円程度の価格帯となることが多いようです。コース料理も複数用意されており、予算やシーンに合わせて選ぶことができます。例えば、焼き鳥8本にデザートが付いたコースや、カウンター限定のコース、少人数での接待やデート向けのコースなどが提供されています。価格はコース内容によって異なりますが、概ね4,000円台から利用できるコースもあるようです。ドリンクは日本酒、焼酎、ワインなどが豊富に揃っています。
洗練された空間で、職人が丁寧に焼き上げたこだわりの焼き鳥と、それに合わせたお酒をゆっくりと堪能できる「麻布 とさか」。麻布十番という土地柄、デートや接待、特別な日での利用にも最適なお店と言えるでしょう。駅からのアクセスも良く、様々なシーンで利用しやすい一軒です。
