丸の内 土佐料理 祢保希　（ねぼけ）

東京都千代田区丸の内、丸の内 MY PLAZA 地下1階に位置する「土佐料理 祢保希 丸の内店」は、高知県の豊かな自然が育んだ食材を活かした本格土佐料理を堪能できる老舗の日本料理店です。大正6年の創業以来百有余年の歴史を持ち、土佐の伝統的な食文化と熟練の技を受け継ぎ、お客様に提供しています。

アクセスは各方面から至便で、東京メトロ千代田線二重橋前駅の3番出口からは直結しており、徒歩約1分という近さです。JR東京駅からも徒歩約6分、東京メトロ各線の東京駅からも徒歩約5分、JR有楽町駅からも徒歩約5分と、主要駅からアクセスしやすい立地となっています。

「土佐料理 祢保希」の大きな特徴は、本場高知から直送される新鮮な海の幸や山の幸をふんだんに使用している点です。中でも名物として知られるのが「鰹のたたき」です。伝統の一本釣りで釣り上げられた新鮮な鰹を使い、創業以来培われてきた秘伝の炭火焼きで皮目を香ばしく、中はみずみずしいレアに仕上げた逸品です。定番のポン酢はもちろん、天日塩でさっぱりと味わう「鰹の塩たたき」も人気です。その他にも、見た目とは裏腹に淡泊でコラーゲン豊富な「うつぼのたたき」など、土佐ならではの珍味も楽しめます。

土佐料理の華ともいえる「皿鉢料理」も用意されており、彩り豊かに盛り付けられた海の幸、山の幸はまさに食の芸術です。また、旬の天然鮮魚を使った刺身の盛り合わせや、四万十鶏、高知県産減農薬野菜を中心とした野菜料理、さらには最高級ランクの黒毛和牛を使ったしゃぶしゃぶやくえ鍋など、幅広いメニューが取り揃えられています。〆には土佐巻寿司や焼さば棒すしといった郷土寿司も楽しめます。デザートには四万十栗アイスや黒胡麻プリンなど、高知ゆかりの甘味も用意されています。

会席コースも充実しており、接待や特別な集まりに最適な季節の食材を取り入れたコースや、名物の鰹や天然鮮魚、土佐黒毛和牛を一度に味わえる豪華なコースなど、目的に合わせて選ぶことができます。ランチタイムには手頃な定食も提供されており、気軽に土佐料理を味わうことができます。

店内は和の趣が感じられる落ち着いた雰囲気で、民芸調の純和風や和モダンの空間が広がっています。座席はカウンター席、テーブル席に加え、様々な人数に対応可能な個室が多数完備されています。2名様から利用できるテーブル席個室や、8名様から12名様で利用できる大個室、最大22名様まで着席可能な大広間などがあり、接待や顔合わせ、各種宴会、慶弔のお集まりなど、幅広いシーンでプライベートな時間を過ごすことができます。掘りごたつ式の個室や椅子テーブル式の個室も用意されており、用途や好みに合わせて選べます。

オンラインでの予約も可能となっており、計画的に利用したい場合に便利です。また、一部メニューはテイクアウトも可能です。

素材へのこだわりと、先人から受け継がれた調理技術、そして細やかなサービスで、訪れる人々に南国土佐の豊かな味覚と心温まるおもてなしを提供しています。