蒙古薬膳しゃぶしゃぶ小尾羊綾瀬店は、東京メトロ千代田線・JR常磐線の綾瀬駅西口から徒歩約1分の場所に位置しており、駅からのアクセスが非常に便利な立地です。世界中に700店舗以上を展開する本格薬膳蒙古火鍋しゃぶしゃぶの専門店の一つとして、本場の味を提供しています。
この店の最大の特徴は、数十種類の天然植物エキスが溶け込んだ秘伝の薬膳スープで肉や野菜を煮込む蒙古薬膳しゃぶしゃぶです。スープの種類は全14種類の中から選ぶことができ、定番の昆布だしやすきしゃぶから、新陳代謝を促すとされる薬膳麻辣紅湯や、美肌効果が期待できるコラーゲン白湯、さらに数十種類のきのこのエキスを抽出した薬膳山珍湯など、多様なニーズに応えるラインナップが揃っています。特にラム肉との相性が良いとされるスープや、辛さを抑えたもの、薬膳なしのスープも選択可能です。これらのスープは、テーブルごとに好みに合わせて最大3種類選ぶことができます。タレや薬味も数種類用意されており、自分好みの味を追求する楽しみ方もあります。
メニュー構成は、食べ放題コース、火鍋コース、単品での注文に対応しています。食べ放題コースは、肉の種類や品数によっていくつかの選択肢があり、例えばお肉4種類と野菜の基本セットに野菜バー食べ放題を追加できるコースや、肉数種類に加えて野菜バー30種などが食べ放題となるコースがあります。ランチタイムには、鍋の定食や鉄板焼きの定食も提供されており、鉄板牛焼肉定食や鉄板羊ジンギスカン定食、肉野菜定食、鉄板麻婆豆腐定食、豚とキャベツの味噌炒め定食、豚しょうが焼定食、豚スタミナ焼定食などがあり、ご飯のおかわりが無料、カレーのサービスもあります。ランチの平均予算は約800円程度、ディナーの平均予算は2000円から3000円程度とされていますが、宴会での利用では4000円程度の予算となる場合もあります。食べ放題コースは2,508円（税込）から用意されており、単品や他のコース、飲み放題の追加など、様々な組み合わせが可能です。お子様料金の設定もあり、小学生未満は無料、小学生には割引があります。
店内の席数は70席あり、テーブル席、掘りごたつ席、個室が用意されています。特に、ほとんどの席が個室または半個室として利用できるように改装されており、少人数での利用から大人数での宴会まで幅広く対応できます。個室は4名から利用できる部屋や、土日祝日は6名から利用できる部屋があり、落ち着いた空間で食事を楽しむことができます。掘りごたつの席もあり、ゆったりと過ごすことが可能です。店内には無料Wi-Fiや電源も完備されており、バリアフリーにも対応しているため、車椅子での入店も可能です。
特別なサービスとしては、ランチタイムの食べ放題メニューで野菜バーが利用できることや、一部の時間帯を除き、飲み放題がお得になるクーポンが提供されている場合があります。また、多言語対応可能なスタッフ（中国語）が在籍していることも特徴の一つです。お子様連れでの利用も可能で、お子様メニューの用意やベビーカーでの入店もできます。近隣にはコインパーキングがあり、車での来店も可能です。テイクアウトサービスも実施しており、自宅や職場で店の味を楽しむこともできます。
