パレスホテル立川の１階に位置する「鉄板焼 明日香」は、厳選された上質な食材を五感で味わえる鉄板焼きレストランです。JR立川駅北口から徒歩約３分、多摩モノレール立川北駅からは徒歩約２分と、駅からのアクセスに大変優れており、歩行者デッキでホテルに直結しているため、雨天時でも濡れることなく快適に訪れることができます。
店内は、目の前で熟練のシェフが鮮やかな手さばきで食材を調理する鉄板カウンター席を中心に、落ち着いた洗練された空間が広がっています。特別な日や接待など、プライベートな空間で食事を楽しみたい場合には、２名から利用可能な個室も複数完備されており、最大で12名まで対応できる部屋もあります。記念日のお祝いでの利用にも適した雰囲気です。
料理は、旬の新鮮な魚介類や最高品質の黒毛和牛などを取り入れたコース料理が主体となっています。ランチタイムには、ディナーに比べて手頃な価格で楽しめるコースも用意されており、例えば黒毛和牛のサーロインなどをメインにしたコースがあります。ディナーコースとしては、「明日香コース」をはじめ、活鮑やオマール海老といった贅沢な食材を堪能できるコースも提供されています。コースには、シーズナルサラダ、スープ、焼き野菜、食事（ガーリックライスなども選択可能）、デザート、食後の飲み物が含まれるのが一般的です。アラカルトとして、黒毛和牛のステーキなどをグラム単位で注文することも可能です。料金にはサービス料と消費税が含まれています。季節によっては立川産の椎茸や大根などの地元食材がコースに取り入れられることもあります。ドリンクメニューも充実しており、料理とのマリアージュを考えられたワインはグラスでも複数種類が用意されています。
お子様連れでの利用も可能で、お子様メニューやベビーカーでの入店にも対応しています。お祝い事での利用時には、可能な範囲でのサプライズに対応してもらえることもあります。また、自宅やオフィスでも店の味を楽しめるテイクアウトとして、国産牛ステーキ弁当や特選二段プレミアム弁当なども提供されています。全席禁煙ですが、ホテル内に喫煙室があります。バリアフリーに対応しており、車椅子での利用も可能です。
なお、情報によると、当面の間、休業しているとのことです。
