六本木の喧騒から離れた閑静なエリアに佇む「ビフテキのカワムラ六本木店」は、最高級の神戸ビーフを堪能できる鉄板焼きレストランです。神戸ビーフの中でも特に希少価値の高い雌牛を厳選して提供することをポリシーとしており、きめ細かく柔らかな肉質と上品な旨みが特徴です。市場に出回る神戸ビーフの中でも厳しい目で選び抜かれた、まさに最上級の肉を、ステーキの達人と呼ばれるシェフが最高の焼き加減で提供しています。オーナーシェフ自らが肉の検品を行うほどの徹底したこだわりが、常に本物の味わいを追求する姿勢を表しています。初代オーナーシェフから受け継がれるDNAは、次世代のシェフにもしっかりと受け継がれています。
アクセスは、都営大江戸線六本木駅の6番出口から徒歩約1分、東京メトロ日比谷線六本木駅の6番出口からも徒歩約3分と、駅からのアクセスに優れています。東京メトロ千代田線乃木坂駅からも徒歩約10分です。地下1階に位置しており、隠れ家のような雰囲気も持ち合わせています。
店内は神戸のレンガ倉庫をイメージした重厚な造りで、エレガントな空間が広がっています。清潔に磨き上げられたカウンター席では、目の前でシェフによる鮮やかな鉄板パフォーマンスを楽しみながら食事をすることができます。ライブ感を満喫できるカウンター席は、お一人様でも特別な時間を過ごすのに最適です。
プライベートな空間を重視する方には個室が用意されています。全5室ある個室は、まるで貴賓室のような高級感溢れる設えで、4名から10名まで対応可能です。最大30名まで利用可能な個室もあり、接待や特別な記念日など、様々なシーンで活躍します。すべての個室に鉄板が完備されており、個室でありながらも専属のシェフが目の前で調理してくれるスタイルで、他のお客様を気にすることなく贅沢な時間を過ごすことができます。個室は電話での予約が推奨されています。また、個室では喫煙も可能です。
メニューの中心は、やはり最高級神戸ビーフのステーキです。コース料理が充実しており、「特選神戸ビーフステーキコース」や、伊勢海老または黒鮑との組み合わせを選べるコースなど、特別な日を彩る豪華な内容が揃っています。例えば、「特選神戸ビーフステーキ 活伊勢海老 コース」は10品で31,900円（税込）から提供されています。ランチタイムには、より気軽に神戸ビーフを味わえるコースや、神戸・但馬ビーフのハンバーグランチ（全7品 4,620円 税込）なども用意されており、様々な価格帯で「ビフテキのカワムラ」の味を楽しむことができます。ランチの平均予算は6,000円から7,999円、ディナーは20,000円から29,999円程度が目安とされています。
ドリンクメニューも豊富で、ビール、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどが提供されています。特にワインにはこだわりがあるようです。
特別なサービスとして、接待や記念日での利用におすすめされており、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと食事を楽しめる点が挙げられます。また、一部情報では、ネット予約時に生ビールまたはソフトドリンクのサービスがある場合があるようです。12歳以下のお子様連れの場合、カウンター席の利用はできませんが、個室での案内が可能とのことです。
店内には品質へのこだわりを示す数々の証明書や楯が飾られており、提供される神戸ビーフへの自信が伺えます。サービスについても、丁寧で細やかな接客に定評があり、特別なひとときを演出してくれます。
