東京都渋谷区代々木に位置する「和牛焼肉 土古里 代々木店」は、JR代々木駅および都営大江戸線代々木駅から徒歩約2分という、アクセス至便な場所にあります。周辺の南新宿駅や北参道駅からも徒歩圏内で、様々な方面からのアクセスが可能です。
この店の大きな特徴は、A4ランク以上の高品質な黒毛和牛を厳選して提供している点にあります。特に、月齢30ヶ月以上の未経産雌牛に限定しており、きめ細かく舌の上でとろけるような柔らかな食感が自慢です。 また、健康志向の方にも推奨される、脂分が少なくカロリーも低い北海道十勝産の短角和牛も取り扱っています。 食肉技術専門師が山形へ赴き、牧場の選定から飼育状況までこだわり抜いた山形牛も提供されており、一頭買いによって希少部位を含めた様々な部位を楽しむことができます。 安全な肉を提供することにもこだわり、保健所の認可を受けたユッケや、毎日自家精米する登米産の「ひとめぼれ」を使用するなど、素材への強いこだわりが見られます。 シンプルな焼肉だからこそ、肉の質と職人の技術が光るというコンセプトのもと、美味しい肉を良質な状態で提供することでお客様をもてなしています。
メニューは豊富で、和牛の様々な部位を堪能できるコース料理や食べ放題プランが用意されています。例えば、「焼肉定番会食」では土古里自慢の和牛カルビや人気の和牛焼きすき、コース限定の青唐味噌牛タンなどを味わえます。 また、約50種類以上のメニューが食べ放題となるプランもあり、カルビや牛タン、ハラミといった定番からホルモン、韓国料理まで楽しめます。 アラカルトでは、和牛7種盛り合わせや極にんにく焼肉大皿盛合せ、和牛ユッケ、和牛肉寿司なども人気です。 ドリンクメニューも充実しており、生ビールや瀬戸内広島レモンサワーなどが提供されています。 ランチタイムにはお得なメニューも用意されています。 価格帯は、ぐるなびによると通常平均が4,000円程度、ランチの平均予算は1,000円～1,999円程度、ホットペッパーグルメによるとディナーの平均予算は4,001円～5,000円程度とされています。
店内空間はカジュアルでありながらモダンな雰囲気で、多様なシーンに対応できる座席が用意されています。 テーブル席は多数あり、靴を脱がずに利用できるため気軽に立ち寄れます。 デートや接待にも適したボックスシートタイプのソファ席は、仕切りもあり落ち着いた雰囲気で食事を楽しめます。 また、記念日などに最適な片側ソファー席も完備されています。 特筆すべきは、最大36名まで収容可能な完全個室が用意されている点です。 人数に合わせてレイアウトの変更が可能で、周りを気にすることなくプライベートな空間で食事や会話を楽しめます。 無煙ロースターが完備されているため、服に匂いがつくのを気にせず焼肉を堪能できるのも嬉しいポイントです。 座敷や掘りごたつ、カウンター席、テラス席はありません。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日での利用に際し、デザートプレートサービスやホールケーキの用意が可能である点が挙げられます。予約時に相談することで対応してもらえるようです。 また、期間限定で飲み放題付きのお得なコースプランが提供されることもあります。 クリオネ会員向けの割引サービスも実施されています。
品質にこだわった和牛をカジュアルかつ落ち着いた空間で味わえる土古里 代々木店は、様々なシーンで利用できる使い勝手の良い焼肉店と言えるでしょう。
