東京都新宿区百人町にある「New slow food 千家（ニュースローフード センヤ）」は、JR新大久保駅・大久保駅から徒歩約2分、西武新宿駅からも徒歩約5分とアクセスしやすい場所に位置する居酒屋です。店のコンセプトは「New Slow Food」としており、店主の出身地である岐阜県飛騨地方の食材を中心に、旬を取り入れた創作料理や郷土料理を提供しています。
特に力を入れているのは、飛騨のジビエ。中でも鹿肉は、最高の猟師から直接仕入れたものを使用しており、「鹿ももグリル」は一番人気のメニューとして知られています。熟成がかけられており、クセがなく柔らかいのが特徴です。その他にも鹿ももタタキ風や鹿のレバーペーストなど、ジビエ料理を堪能できます。飛騨牛を使った炙りやステーキ、地元岐阜の地酒や地ビールも豊富に揃えられており、飛騨の恵みを存分に味わえます。
メニューは定番のものに加え、その日仕入れた旬の食材を使った日替わりメニューも多数用意されています。来店するたびに新しい発見があるのも魅力の一つです。お酒に合う気の利いた一品料理も充実しており、一人で気軽に立ち寄ってサク飲みを楽しみたい時や、友人・知人との語らいの場、女子会など様々なシーンで利用できます。おすすめのお酒のつまみを盛り合わせた「酒のつまみお任せセット」も用意されています。ディナーの予算は3,000円から8,000円程度です。
店内は全席合わせて9席ほどの落ち着いた空間で、カウンター席も備えています。一人でも立ち寄りやすい雰囲気です。個室はありませんが、少人数での貸切も可能です。貸切プランには2.5時間の飲み放題が付いたプランも用意されています。全席喫煙可能となっています。支払い方法については、主要なクレジットカード各種やPayPayなどのQRコード決済、交通系電子マネーなども利用できます。店内では無料Wi-Fiと電源も利用可能です。アットホームな雰囲気の中で、飛騨の旬の味覚と美味しいお酒をゆっくりと楽しめる隠れ家のような居酒屋です。
