新橋駅烏森口から徒歩約2分、地下鉄内幸町駅から徒歩約5分、地下鉄虎ノ門駅から徒歩約7分の場所に位置する「串焼 しばてん」は、新橋の活気あふれるエリアに佇む3階建ての一軒家で、外壁に掲げられた坂本龍馬の大きな看板が目印です。昭和レトロな雰囲気が漂う店内で、炭火でじっくり焼き上げた串焼や、三崎漁港直送の旬の魚介を使った土佐料理、そして高知の地酒を気軽に楽しむことができる居酒屋です。一人飲みから大人数での宴会まで、様々なシーンに対応しており、特に会社帰りのサラリーマンに多く利用されています。
この店の名物は何と言ってもこだわりの炭火串焼です。創業以来受け継がれる秘伝のタレで仕上げられたつくねは絶品と評判で、独自ルートで仕入れたこだわりの挽き肉を使用し、醤油ベースの辛めの味付けが特徴です。その他にも、薩摩地鶏のぼんじりや大山地鶏のレバーなど、部位に合わせて厳選された鶏肉を使用した串焼が豊富に揃います。ミニトマト巻きや龍馬焼き、土佐の夕日つくねといった個性的なメニューも人気です。
串焼以外にも、新鮮な魚介を使用した土佐料理もこの店の大きな魅力の一つです。三崎漁港から直送される鮮魚を使った土佐造りは特におすすめで、特に3月から10月頃の季節限定で提供されるカツオの塩タタキは必食とされています。炙ることで香ばしさと食感が増したカツオは、まさに土佐名物として多くの人に愛されています。〆鯖のタタキ土佐造りや生ダコのタタキ土佐造りなども人気メニューです。
メニューはリーズナブルな価格帯で提供されており、気軽に立ち寄れる雰囲気があります。ドリンクメニューも豊富で、土佐鶴や司牡丹といった高知の銘酒や地酒がリーズナブルな価格で楽しめます。日本酒以外にも焼酎、ワイン、カクテルなどが揃い、料理とのペアリングを考えるのも楽しみの一つです。お通しとして提供される山盛りのシラスおろしはインパクトがあり、これを楽しみに来店する人もいるようです。また、ドリンク1杯とおまかせ串3本、選べる一品がセットになったお得な晩酌セットは、早い時間からのちょい飲みにも最適です。
店内は総席数74席を有し、様々なタイプの席が用意されています。カウンター席では、目の前で焼き上げられる串焼を眺めながら一人でじっくりと味わうのも良いでしょう。テーブル席はグループでの利用に適しており、周りを気にせずに楽しめる個室も完備されています。20名から利用できる個室や、20名から38名まででワンフロア貸切にできるスペースもあり、歓送迎会などの宴会にも対応可能です。店内は全席喫煙可能となっています。バリアフリー設備や駐車場はありませんが、周辺にはコインパーキングがあります。
「串焼 しばてん」では、お得なクーポンも利用できる場合があります。例えば、入店時に提示すると会計から10%オフになるクーポンなどが過去には提供されていました。宴会コースも用意されており、2時間の飲み放題が付いたコースなどが利用可能です。テイクアウトも行っており、店内の串物を持ち帰ることも可能です。昭和レトロな空間で、安くて旨い串焼と土佐料理、そして高知の地酒を心ゆくまで堪能できる、「串焼 しばてん」は、新橋エリアで賑わいを見せる人気の居酒屋です。
