東京都中央区銀座の東急プラザ銀座11階に位置する「串カツとワイン 揚八 東急プラザ銀座店」は、本場大阪で人気の串カツ店が関東に初出店した店舗です。地下鉄銀座線、日比谷線、丸ノ内線の銀座駅C2・C3出口から徒歩約1分、JR山手線の有楽町駅からも徒歩約2分とアクセスしやすい場所にあります。
店名にもある通り、提供されるのは串カツとワインのマリアージュを楽しむスタイルです。串カツは、アゲハ蝶のようにふんわりと軽い衣が特徴とされており、女性にも人気があります。 可能な限り顔の見える生産者から仕入れた旬の素材を使用することにこだわり、季節ごとに変わるメニューで訪れるたびに新しい味が楽しめます。定番の串に加え、芽キャベツカプレーゼ、牛肉とアリゴ、子持ち昆布と山芋ウニソース、サーモンといくらのディルマヨネーズなど、素材の組み合わせや調理法に工夫を凝らした創作串カツも提供されています。 これらの串カツは、こだわりのタレ、ダシ、塩などで味わうことができます。
ドリンクメニューでは、ソムリエが厳選したお値打ちなワインが約30種類取り揃えられています。 串カツとの相性を考えられたワインと共に、より一層食事が楽しめます。
ランチタイムにはお得なコースが用意されており、人気の定番串や活車海老、中トロ、季節の串などを含むボリューム満点の串カツに、サラダ、ご飯、味噌汁、漬物、デザートが付いたセットなどが提供されています。 例えば、「旬菜ランチ」は串カツ12本を含む全15品で4,350円（税込）です。 ディナータイムには、スティック野菜と串カツ、デザートがセットになった「旬菜コース」や「旬菜ミニコース」などがあり、「旬菜コース」は串カツ12本を含む全14品で4,800円（税込）、「旬菜ミニコース」は串カツ8本を含む全10品で3,700円（税込）で提供されています。 その他にも、アラカルトでカマンベールチーズとトマト、うずら煮卵、もち明太子などの串カツを単品で注文することも可能です。 ご飯ものとしては、お茶漬け、じゃこ飯と味噌汁、法隆寺醤油の卵かけご飯などがあります。 平均予算はランチが2,000円～2,999円、ディナーが5,000円～5,999円程度です。
店内は落ち着いた雰囲気で、座席はテーブル席が中心となっているようです。 一部の情報ではカウンター席の設置も示唆されていますが、揚げている様子が見えにくいという声もあります。 個室も一部に用意されているようです。 デートや女子会、ママ会など様々なシーンでの利用が想定されています。
特別なサービスとしては、記念日での乾杯スパークリングワインサービスや、期間限定で4名以上の予約でボトルワイン1本サービスといったクーポンが提供されることがあります。 東急プラザ銀座の施設内に位置しており、施設の駐車場や支払い方法、ポイントなどに関連するサービスも利用できる場合があります。
