東京都港区西新橋に位置する「SHIBATORA（芝虎）新橋店」は、地下鉄各線からアクセスしやすい新橋コアビルの地下一階に店を構える居酒屋・ダイニングバーです。東京メトロ銀座線虎ノ門駅1番出口からは徒歩約3分、内幸町駅からは徒歩約5分、JR新橋駅からは徒歩約7分から10分圏内と、仕事帰りや様々な集まりに便利な立地です。地下への階段を降りると広がる空間は、落ち着いた雰囲気の中にモダンさも感じさせる隠れ家のような趣があります。焼き鳥の香りが漂うという口コミもあり、食欲をそそります。
このお店の特徴は、本格的な炭火串焼きと旬の鮮魚を中心に、魚料理から肉料理まで幅広いメニューを提供している点です。こだわりの食材として、美桜鶏や和とんもち豚を使用した串焼き、そして名物とされるマスから溢れるほどのしらすを使った料理などが挙げられます。特に、自家製の鶏スープが付くランチメニューは、ご飯の大盛りが無料でスープのおかわりも自由という嬉しいサービスがあり、近隣のビジネスパーソンにも人気を集めています。ランチタイムには焼き鳥丼、鶏丼（塩ダレも選択可）、豚丼、牛ステーキ丼、カレー丼、マグロ丼、梅しらす丼など、多様な丼ぶりが用意されており、価格帯は1000円以下で提供されているものが多いようです。ディナータイムは、およそ3000円から4000円程度の予算で楽しめるお店として紹介されています。
また、SHIBATORA（芝虎）新橋店では、店内で大阪名物のたこ焼きを自分で焼くことができるというユニークな体験も提供しており、会話のきっかけや宴会の盛り上げ役としても好評です。ドリンクメニューも豊富で、オリジナルの「芝虎」という銘柄の焼酎や、種類豊富な飲み放題コースなども用意されています。
座席数は合計で約40席あり、様々なシーンに対応できる空間が用意されています。周囲を気にせずに過ごせる個室は4名から18名まで利用可能で、半個室のテーブル席も完備されています。また、貸切も可能で、25名から最大45名程度までの宴会に対応できるようです。広々としたテーブル席も備えられており、少人数での利用から大人数での宴会まで、幅広いニーズに応えられるフレキシブルな座席構成となっています。一部情報ではカウンター席はないとされています。店内の装飾については、海の家を思わせる個性的な内装という口コミも見られます。
特別なサービスとしては、前述のランチ時のスープおかわり無料やご飯大盛り無料、自分でたこ焼きを焼ける体験に加え、お得なクーポンが多数提供されていることが挙げられます。また、特定の曜日にはドリンクや串焼きが割引になるサービスも実施されているようです。土曜日については、通常のメニューとは異なり、系列店である焼肉ダイニングとのコラボレーションメニューを提供している期間もあるなど、訪れるタイミングによって異なる楽しみ方ができる可能性もあります。各種クレジットカードやPayPayなどのQRコード決済、電子マネーも利用可能です。感染症対策も講じられており、安心して食事を楽しめるよう配慮されています。
