上野の地で本格的な薬膳火鍋しゃぶしゃぶを堪能できる「眞巴石（シンバセイ）薬膳火鍋 しゃぶしゃぶ 上野店」は、JR上野駅中央改札口より京成上野駅方面へ進み、マクドナルド前の信号を渡って右手に見えるケンタッキーのあるビルの3階に位置しています。各線の上野駅をはじめ、地下鉄銀座線上野広小路駅A3出口から徒歩約3分、都営大江戸線上野御徒町駅A5出口から徒歩約3分と、複数の駅からアクセスしやすい便利な立地です。上野公園不忍池のすぐそばにあり、店内からは美しい景色や夜景を眺めることができる席も用意されています。
本場中国四川で厳しい修行を積んだ熟練の職人が手がける薬膳火鍋は、こだわりの黄金スープが自慢です。数十種類の純天然植物と厳選された香辛料をじっくりと時間をかけて煮込むことで、深みのある味わいと栄養を引き出しています。この薬膳スープは、デトックス効果や疲労回復、さらには女性に嬉しい美肌効果も期待できると言われています。スープの種類は、辛さが調節可能な「重慶マーラー鍋」（ちょい辛、中辛、激辛）、じっくり煮込まれたコクのある「白湯スープ」、美肌効果の高い新鮮なきのこをたっぷり使用した「キノコ鍋」、そして辛いものが苦手な方にもおすすめの「美肌トマト鍋」など、多彩なラインナップを取り揃えています。お好みに合わせて2種類のスープを選べる人気の「鴛鴦鍋（二色鍋）」も用意されており、異なる味わいを一度に楽しむ贅沢な時間を過ごせます。
火鍋の具材としては、牛しゃぶ肉、手切り牛しゃぶ、ラムしゃぶ肉、国産豚しゃぶといった定番のお肉から、鴨血、牛すじ、センマイなどの珍しい部位まで豊富に揃えられています。また、イカ、むき海老、有頭エビ、牡蠣、帆立、白身魚といった新鮮な海鮮類や、エビ団子、鳥団子、魚卵包み団子などの各種団子、そして旬の野菜を中心とした彩り豊かな野菜類も多数用意されています。特に野菜は鮮度にこだわって毎朝仕入れているとのことです。タレバーでは様々な種類の調味料が用意されており、自分好みのつけダレを自由に作って楽しむことができます。
お昼時にはお得な火鍋ランチセットも提供されており、一人前から気軽に本格薬膳火鍋を味わうことが可能です。ディナータイムには、飲み放題付きのコースが複数用意されており、会社の宴会や友人との飲み会、女子会など様々なシーンに合わせたプランを選べます。コースによっては国産牛を楽しめるものや、品数豊富なものなど、予算や好みに応じて選べるのが魅力です。価格帯はコースで3,800円（税込）から用意されており、単品メニューも充実しています。
店内はカジュアルでありながらも落ち着いた居心地の良い空間で、少人数での食事から団体での利用まで幅広く対応しています。テーブル席を中心に、ゆったりとくつろげるソファー席も完備されています。上野公園の景色を楽しめる席は特に人気があり、開放的な雰囲気の中で食事を堪能できます。貸切も可能で、最大50名程度までの宴会やパーティーに対応しており、会社の歓送迎会や同窓会、結婚式の二次会など特別なシーンでの利用にも適しています。誕生日や記念日のお祝いにも対応しており、心に残るひとときを演出するお手伝いも行っているようです。厳選された日本酒や焼酎、中国酒、さらには女性に人気のカクテルや果実酒など、ドリンクメニューも豊富に取り揃えられており、薬膳火鍋との相性を考えながら選ぶ楽しさもあります。昼宴会やランチタイムの予約も受け付けており、様々な用途で利用しやすい点も魅力の一つと言えるでしょう。
