東京都港区西新橋に位置する「四川料理 川府 西新橋店」は、本場仕込みの奥深い四川料理を堪能できるレストランです。都営三田線内幸町駅からはA3番出口より徒歩約3分、東京メトロ銀座線虎ノ門駅からは1番出口より徒歩約4分、JR新橋駅からは徒歩約7分と、複数の駅からアクセスしやすい便利な立地にあります。西新橋安田ユニオンビル地下1階に広がる店内は、一歩足を踏み入れると都会の喧騒を忘れさせる異国情緒あふれる空間です。中国や台湾から取り寄せたという調度品やインテリアが配され、モダンな要素と中国の伝統美が融合したような上質な雰囲気が漂います。この独特の雰囲気は、数々のテレビドラマや番組のロケ地としても利用されるほどです。
提供される料理は、素材選びから仕込み、仕上げまで全て手作業で行われる本格的な四川料理です。本場の調理技術を熟知した料理人が、日本の繊細な味覚に合わせて日々腕を振るっています。四川料理ならではの「麻（痺れ）」と「辣（辛さ）」が絶妙に調和した逸品が揃います。中でも、ぐつぐつと煮えたぎる石鍋で提供される麻婆豆腐は店の看板メニューの一つで、熱々を味わうことができます。また、店内の専用窯でじっくりと焼き上げられる自家製北京ダックは、香ばしい皮とジューシーな肉が楽しめる必食の一品として多くの情報源で推奨されています。他にも、新鮮な海鮮や旬の野菜を活かした料理、手作りの棒餃子や小籠包などの点心も豊富に用意されています。
予算に合わせて選べるコース料理も充実しており、多くは2時間の飲み放題が付いています。例えば、リーズナブルな価格で提供されるコースから、フカヒレや北京ダック、大海老といった高級食材を含む豪華なコースまで幅広く揃っています。コースの種類によって品数や内容が異なり、価格帯は3,980円程度から用意されています。ランチタイムには、お得な定食メニューも提供されており、人気の麻婆豆腐定食などを手頃な価格で楽しむことができます。ご飯がおかわり自由なランチセットもあるようです。アラカルトメニューも豊富で、様々な四川料理を自由に組み合わせて注文することも可能です。
店内には総席数120～130席があり、多様なシーンに対応できる多彩な座席が完備されています。特に、2名様から利用できる少人数向けの個室から、10名、20名、さらには30名以上の大人数での利用が可能な個室まで、大小様々なタイプの個室が充実している点が大きな特徴です。円卓を備えた個室もあり、接待や会食、企業の宴会や貸切など、様々な用途でプライベートな空間を利用できます。地下にあるにも関わらず大きな窓がある個室も存在するようです。洗練された空間は、特別な日の食事やフォーマルな場面にも適しています。
「四川料理 川府 西新橋店」では、宴会や特別な機会に利用できるサービスも提供されています。15名以上の団体で4,400円以上の飲み放題付きコースを予約すると幹事1名が半額になる特典や、誕生日のお祝いには長寿麺のプレゼントがあるといったサービスが確認できます。また、一部の情報では、注文を受けてから出来立てを提供するオーダー式の食べ放題プランがあり、100種類以上の料理が対象となっているようです。各テーブルに担当のスタッフがつき、きめ細やかなサービスを心掛けているという口コミも見られました。本格的な四川料理の味わいはもちろんのこと、利用シーンに合わせた席の選択肢の多さや、行き届いたサービスが魅力のお店と言えるでしょう。
