銀座駅や東銀座駅からほど近い、東京都中央区銀座に位置する「あなご 燗酒 はかりめ」は、店名の通りあなご料理と燗酒を専門とする落ち着いた雰囲気の和食店です。銀座チアーズの6階にあり、東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線の銀座駅A5出口から徒歩約2分、東京メトロ日比谷線・都営浅草線の東銀座駅地下道A1出口（エレベーターあり）から徒歩約1分と、各線からのアクセスに恵まれた立地です。JR有楽町駅からも徒歩約10分程度でアクセス可能です。ビルの右手側に位置する入口から店内に入ると、木のぬくもりを感じさせる和空間が広がります。派手さよりも実直さを重んじる職人が腕を振るう、素材にこだわったあなご料理と和食、そして錫製の酒器で提供される好みの温度に燗をした日本酒をゆっくりと楽しむことができます。
料理の主役であるあなごは国産の天然ものを使用しており、その調理法は多岐にわたります。定番の煮穴子や焼き穴子はもちろん、他では珍しいあなごの刺身や湯〆、焼き霜、薄造りといったお造りでも味わえます。これら4種のお造りを一度に楽しめる「あなごお造り全部盛り」は特に人気の一品です。また、一尾に一つしかない貴重なあなごの白レバーを串焼きにしたものや、カリッと揚げられたあなごの骨せんべいもおつまみとして用意されています。女性に人気のメニューとしては、チーズとあなごを合わせた春巻きがあり、和と洋、中華の要素が組み合わさった創作料理も提供しています。あなご料理以外にも、旬の食材を活かした和食や、白金豚を使った温菜などもメニューに並びます。日本酒は全国各地から厳選された40種類以上を取り揃えており、料理とのペアリングを楽しむことができます。ランチタイムには、あなご丼（赤・白）やあなご天丼、穴子のちらし、はかりめ御膳といった御膳メニューが提供されており、価格帯は2,000円から2,750円程度です。あなご丼は、あなごを1本だけでなく2本付けや3本付けに増量することも可能です。ランチコースも用意されており、4,180円から利用できます。ディナーの平均予算は約8,000円ですが、コース料理は5,280円から、お料理のみの場合は7,700円から用意されており、目的に合わせた選択が可能です。期間限定の特別コースや、あなごとふぐの食べ比べコースなども提供されることがあります。
座席は、ゆったりとしたカウンター席が10席あるほか、2名用の個室から4名～24名まで対応可能な個室が多数用意されています。全席個室（カウンター席除く）のため、ビジネスでの会食やプライベートな食事など、様々なシーンで周囲を気にせずゆっくりと過ごすことができます。プライベート感を重視する方や大切な会食にも適しています。座敷や掘りごたつ式の席もあります。店内では無料Wi-Fiを利用できます。サービス料として10%がかかります。年末年始を除いて定休日はありませんが、営業時間は日によって異なる場合や、状況によりラストオーダーの時間が早まる場合があるため、事前の確認が推奨されます。お祝い事での利用も多く、顔合わせや結納、誕生日祝い、長寿祝いなど、人生の節目となる特別な日にも利用されています。これらの際には、要望に応じて車海老やハマグリなどの食材を追加で用意することも可能です。銀座という立地ながら、価格以上の満足感が得られるという口コミも見られます。
