JR御茶ノ水駅の御茶ノ水橋口から歩いてすぐの場所に位置する「九州 熱中屋 御茶ノ水 LIVE」は、東京都千代田区神田駿河台のフジビル地下1階に店を構える居酒屋です。東京メトロ丸ノ内線御茶ノ水駅からも徒歩3分、千代田線新御茶ノ水駅からも徒歩5分圏内とアクセスしやすい立地にあります。
「九州にある美味しい居酒屋が東京上陸！」をコンセプトに掲げるこの店は、九州各地の美味しいものを集めた活気あふれる大衆酒場を目指しています。特に「サバと餃子の旨い店」として知られており、大分県豊後水道産の活きの良いサバを使った刺身は看板メニューの一つです。注文を受けてから捌くという活豊後サバ刺しは、プリプリとした食感と脂の甘みが特徴とされています。また、博多の鉄板餃子も人気メニューで、毎日店内で手作りされる餡は粗さの違う2種類の挽肉を使用し、一口サイズで提供されます。熱々の鉄板で香ばしく焼き上げられた餃子は、外はカリッと、中は肉汁があふれ出すジューシーさが魅力です。この他にも、新鮮な生もつを使用した博多もつ鍋、博多の皮串、宮崎チキン南蛮など、九州各地の代表的な料理を味わうことができます。馬刺しも豊富に取り揃えられており、特選馬刺し2種盛りや国産のにんにく馬刺し、赤身、肩ロース、ユッケなど、様々な部位や調理法で楽しめます。さらに、鶏むね刺身や鶏もも刺身といった鶏刺し、つぶ貝刺身や紋甲イカ刺身などの海鮮類、〆にはお茶漬けやアゴ出汁焼きおにぎり、デザートまで幅広いメニューが用意されています。ランチタイムにはお得な定食メニューも提供されており、チキン南蛮タルタル定食や胡麻ブリ定食、生姜焼き定食、竜田揚げ定食などがあり、ご飯の大盛りやお代わりが無料という嬉しいサービスも行われています。ディナーの平均予算は3500円程度、ランチは700円程度で利用できるようです。ただし、お通し代として495円（税込）がかかりますが、コース利用の場合は不要となります。
店内は総席数83席を有し、様々なシーンに対応できる座席タイプが用意されています。少人数向けの個室や半個室があり、周りを気にせずにゆっくりと食事を楽しみたい場合にも適しています。また、掘りごたつ式のお座敷席は最大40名まで利用可能で、会社の宴会など大人数の集まりにも対応しています。その他、テーブル席、ベンチシート、ボックスシートなどがあり、多様なニーズに応えています。店内は全席禁煙となっています。
宴会向けの飲み放題付きコースも各種用意されており、九州料理を満喫しながらお酒を楽しむことができます。貸切も28名から40名まで対応しているため、大人数でのプライベートな宴会も可能です。支払い方法についても、各種クレジットカード、電子マネー、QRコード決済に対応しており、利便性が高い点も特徴です。インボイス制度に対応した領収書の発行も可能とのことです。九州各地の美味しい料理と活気ある空間で、友人や同僚との食事、会社の宴会など様々な用途で利用できる居酒屋と言えるでしょう。
