東京都武蔵野市吉祥寺本町に位置する「本格焼肉 寿香苑 あまつぼ」は、JR各線および京王井の頭線 吉祥寺駅北口から徒歩およそ4分から5分のアクセスしやすい場所にあります。賑やかなエリアの中にありながら、隠れ家のような落ち着いた雰囲気を持ち合わせています。1992年に創業し、長年にわたり地域に根ざした焼肉店として親しまれてきました。
「本格焼肉 寿香苑 あまつぼ」の最大の特徴は、その時々で一番美味しい状態の肉を提供することにあります。A5ランクといったブランドや産地に固執するのではなく、店主が長年培ってきた確かな目利きで厳選した肉を仕入れています。提供される肉は、定番のカルビやロース、タンをはじめ、ざぶとん、みすじ、ヒレ、ハラミ、サガリといった希少部位まで、幅広い種類を取り揃えています。それぞれの部位の旨味を最大限に引き出すため、肉はオーダーを受けてから丁寧に手切りされています。
さらに、「寿香苑 あまつぼ」独自の魅力となっているのが、創業以来お客様と共に作り上げてきたという秘伝の自家製もみダレです。甘めの醤油ベースにコチュジャンやニンニク、リンゴなどを加えたこのタレは、肉の味を引き立てるだけでなく、焼いた時の香ばしい香りが食欲をそそるといいます。このタレを求めて訪れる常連客も多いとされ、肉ともみダレが一体となった絶妙な味わいを楽しむことができます。タレ自体にしっかり味がついているため、つけダレは少量で十分肉の旨味を堪能できると案内されています。
メニュー構成は、単品の焼肉に加え、複数の部位を一度に楽しめる盛り合わせやコース料理も用意されています。コースは、全9品の赤身コースが6,000円（税込）、同じく全9品の贅沢コースが7,000円（税込）、そして全10品の極上コースが8,000円（税込）などが提供されています。また、人気のメニューとしては、柔らかなヒレ肉におろしニンニクを乗せた「ヒレにんにく」や、希少部位である「ざぶとん」や「みすじ」が挙げられます。締めの食事には、ピリ辛味の「甘壺チャーハン」も用意されています。ランチ営業は土・日・祝日限定で行われており、ランチの平均的な予算は1,000円から1,999円程度、ディナーの平均的な予算は6,000円から9,999円程度と幅があります。
店内は温かみのあるアットホームな雰囲気で、様々なシーンに対応できるような座席が配置されています。テーブル席のほか、広々としたお座敷席があり、こちらでは最大40名までの宴会が可能です。また、周囲を気にせずにゆっくりと食事を楽しめる半個室も用意されています。半個室は4名用、6名用、8名用があり、席数に限りがあるため早めの予約が推奨されています。落ち着いた空間は、デートや接待での利用にも適しています。お子様連れでの利用も可能ですが、他のお客様への配慮が呼びかけられています。
その他サービスとして、テイクアウトに対応しています。また、予約時に要望を伝えることで、その日の仕入れ状況に応じた肉の相談に乗ってもらうことも可能です。各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）での支払いが利用できます。飲み放題付きの宴会プランも用意されており、予算や人数に応じて内容を相談することも可能です。
「本格焼肉 寿香苑 あまつぼ」は、厳選された品質の肉と秘伝のタレで、本格的な焼肉を幅広いシーンで楽しめる、吉祥寺の隠れた名店と言えるでしょう。
