東京都中央区八重洲に位置する「東京料理しゃぶしゃぶ うま粋 八重洲本店」は、東京メトロ東西線日本橋駅から徒歩約1分、東京メトロ日本橋駅A7出口からは徒歩約2分、JR東京駅八重洲北口から徒歩約4分、東京メトロ大手町駅B9口またはB10出口からも徒歩約4分から5分圏内という、複数駅からアクセスしやすい場所にあります。八重洲仲通りビル3Fに店を構え、落ち着いた雰囲気の中でしゃぶしゃぶを堪能できるお店です。
この店の最大の特徴は、「美容健康に嬉しい」をコンセプトにした東京料理しゃぶしゃぶです。厳選された霜降り国産和牛や熟成牛タン、熟成豚肉といったこだわりの肉に加え、契約農家から直送される新鮮な有機野菜をたっぷり使用しています。特に、美容と健康に良いとされるレタスしゃぶしゃぶを推しており、肉だけでなく野菜もしっかり摂ることで、ビタミンB1や食物繊維などの栄養をバランス良く摂取できるとされています。素材一つ一つにこだわり、特製の出汁でいただくしゃぶしゃぶは、素材本来の味を引き立てます。
メニューの中心は様々な種類の肉や野菜を楽しめるしゃぶしゃぶコースです。熟成豚の食べ放題コースをはじめ、牛と熟成豚のコース、熟成牛タンのコース、霜降り黒毛和牛のコースなど、利用シーンや好みに合わせた多彩なプランが用意されています。食べ放題だけでなく、飲み放題を付けられるコースも提供されており、各種宴会にも適しています。コースの価格帯は幅広く、3000円台から8000円以上のものまで揃っています。また、しゃぶしゃぶ以外の逸品料理も用意されており、チキン南蛮や出汁巻き玉子、厚切り牛タン、刺身、串焼きなど、様々な料理を楽しむことができます。平均予算は通常利用で4000円前後、宴会利用では4500円からのコースが利用されています。昼宴会は完全予約制で受け付けています。
店内は総席数50席を有し、夜景を楽しめる席が設けられているのが魅力の一つです。ガラス張りのビル3階にあるため、美しい夜景を眺めながらゆったりと食事の時間を過ごすことができます。座席タイプはテーブル席が中心で、少人数から利用可能な完全個室や半個室も完備されており、デートや接待、友人との食事など様々なシチュエーションに対応可能です。最大65名までの貸切利用も相談できます。
特別なサービスとして、飲み放題付きプランの利用で割引になるクーポンが提供されていることがあります。また、小さなお子様連れでも利用しやすく、離乳食の持ち込みも可能ですが、事前の連絡が必要です。店内は全席喫煙可能となっています。
東京駅や日本橋駅から至近の好立地にありながら、落ち着いた空間で質の高い肉と新鮮な有機野菜を使ったしゃぶしゃぶを味わえる「東京料理しゃぶしゃぶ うま粋 八重洲本店」。美容と健康を意識したレタスしゃぶしゃぶや、多彩な食べ放題・飲み放題コース、夜景を楽しめる席や個室の完備など、様々なニーズに応えるサービスが充実しており、幅広いシーンで利用できる一軒です。
