東京都中央区銀座に位置する「銀座割烹 里仙」は、日本の四季折々の豊かな恵みを最大限に活かした本格的な割烹料理を提供する隠れ家のような存在です。銀座の喧騒から少し離れた落ち着いたエリア、銀座八丁目に店を構え、美食を求める大人たちに静かで上質な時間を提供しています。都営大江戸線築地市場駅A3出口からは徒歩約3分、東京メトロ日比谷線東銀座駅6番出口からも徒歩約5分から7分と、複数の駅からアクセスしやすい立地です。JR新橋駅からも徒歩圏内です。
店内に足を踏み入れると、洗練された和の空間が広がります。席数は全部で12席で、そのうち8席は料理人の手仕事を間近に感じられるカウンター席となっています。臨場感あふれるカウンター席では、料理人との会話も楽しみながら、一品一品丁寧に作り上げられる料理を五感で味わうことができます。また、プライベートな会食や接待にも適した個室も完備しており、4名用のテーブル席が1部屋用意されています。個室利用には室料がかかります。落ち着いた空間は、大切な人との食事やビジネスシーンでの利用にも最適です。店内では無料Wi-Fiも利用可能です。
「銀座割烹 里仙」の料理は、旬の厳選素材にこだわり、伝統的な技法と現代的な感性を融合させた至高の逸品として提供されます。メニューは主にコース形式となっており、昼夜ともに季節ごとの特別な懐石料理を堪能できます。ランチタイムには、手頃な価格で本格的な割烹料理を楽しめるコースや、里仙暦弁当、銀鱈西京焼きなどの選択肢があるようです。価格帯はランチで1,000円台後半から5,000円台、ディナーは15,000円から20,000円程度のコースが中心で、ふぐコースなど季節限定の特別コースも用意されています。コースの価格には消費税とサービス料が加算されます。日本酒、焼酎、ワインなど、料理との相性を考え抜かれたドリンクも豊富に揃えられています。
単に店内で料理を提供するだけでなく、「銀座割烹 里仙」はその料理哲学に基づいた様々な商品を監修・展開しています。自宅で料亭の味を楽しめるおせち料理や、鮑や蟹などの贅沢な素材を使用したわっぱ飯、特製の西京焼、彩り豊かなオードブルなどがあり、これらはオンラインショップなどを通じて購入することも可能です。贈り物やお祝い事、特別な日の食卓にも里仙の味が華を添えます。お食い初め料理セットや海鮮だし茶漬けといった商品も取り扱っているようです。六彩味最中のような手土産にも喜ばれる品も用意されています。
きめ細やかな「おもてなし」も里仙の大きな特徴の一つです。予約は完全予約制で、3営業日前までの予約が必要となります。誕生日や記念日などのお祝い事での利用にも対応しており、要望に応じてケーキや花の手配も可能です。また、アレルギーや苦手な食材への配慮はもちろん、事前に相談すればベジタリアンへの対応も可能な場合があります。英語のメニューが用意されており、英語での対応が可能なスタッフもいるため、海外からのゲストをもてなす際にも安心して利用できます。
「銀座割烹 里仙」は、旬の味覚を追求した奥深い日本料理と、それを引き立てる上質な空間、そして細部にまで行き届いた温かいサービスによって、訪れる人々に心に残る特別な食体験を提供しています。銀座の地で、確かな技術に裏打ちされた日本の食文化の粋を感じられる名店と言えるでしょう。
