JR西八王子駅北口から徒歩わずか数秒という非常にアクセスしやすい立地に、「全国うまいもん酒場 初代原点屋 西八王子北口店」は店を構えています。ビルの2階に位置し、提灯が目印となります。この店のコンセプトは、全国各地から厳選された「うまいもん」を産地直送で仕入れ、手頃な価格で提供することにあります。新鮮さと品質にこだわり抜いた肉、魚、馬肉、そして名物の鍋料理を一度に楽しめるのが大きな特徴です。
特に肉料理では、A5ランクの仙台牛や、希少な極上牛タン、日南鶏の炭火焼きなど、こだわりのラインナップが揃います。中には、原価に近い価格で提供される仙台牛のステーキや肉寿司もあり、コストパフォーマンスの高さがうかがえます。魚介類については、究極の血抜きで知られる長谷川水産から直送される宮崎産の鮮魚や、宮城県松島産の牡蠣などが楽しめます。漁師料理である牡蠣や蛤のガンガン蒸しは、目の前で調理されるライブ感も魅力の一つです。馬肉は熊本県の千興ファームから直送されており、新鮮な馬刺しはもちろんのこと、この店ならではの馬刺しのネギトロといった珍しい部位も提供されています。鍋料理の中で特筆すべきは、メディアでも紹介された実績を持つ本場博多もつ鍋です。秘伝のスープと厳選された国産黒毛和牛の小腸のみを使用しており、店の看板メニューとして多くのお客に支持されています。その他にも、オリジナリティあふれる爆汁焼餃子や、博多明太子と半熟卵のポテトサラダ、本日のオススメとして登場することもある紅ショウガの天ぷらなど、お酒が進む一品料理も充実しています。〆には、明太パルミジャーノチーズの卵かけご飯「MTTG」のようなユニークなメニューも用意されています。
ドリンクメニューも豊富で、特に炭酸にこだわった超強炭酸ハイボールや、店内で手作りされたレモンを使った極上レモンサワーなどが人気です。定番のビールや日本酒、焼酎はもちろんのこと、珍しい銘柄の焼酎や季節限定の日本酒なども取り揃えられています。ボトルキープも可能で、定期的に利用するお客にとってはお得なサービスもあります。
店内の座席は、全てが半個室または完全個室となっており、周囲を気にせずゆっくりと食事や会話を楽しめる空間が提供されています。掘りごたつ式の席も完備されており、足を伸ばしてくつろぎながら過ごせます。2名のような少人数から利用できる個室に加え、10名、20名、30名、さらには最大50名、55名まで対応可能な大 roomyな個室も多数用意されており、宴会や大人数での利用にも適しています。各テーブル間にはしっかりと仕切りが設けられており、プライベート感を重視した造りとなっています。貸切利用も可能で、最大60名まで収容できるスペースがあります。
特別なサービスとして、お通し代や席料がかからないプランが用意されている場合があります。また、誕生日や記念日、歓送迎会などの特別な occasionには、事前の予約（5名以上など条件あり）でメッセージと花火が付いたデザートプレートの無料サービスが利用できます。これにより、サプライズの演出を考えている方にもおすすめです。通常は夕方からの営業ですが、7名以上の予約で昼12時からの昼宴会や昼飲みにも対応しており、昼の時間帯から利用したいというニーズにも応えています。支払方法についても、PayPay、楽天ペイ、Alipayなどが利用可能で、利便性が高い点も魅力です。全国の美味しいものを一堂に会した variety豊かなメニューと、利用シーンに合わせた様々なタイプの個室、そしてきめ細やかなサービスが揃っており、幅広いニーズに対応できる居酒屋と言えるでしょう。
