東京都台東区上野に位置する「焼肉やいち2.0(ツーオー)」は、JR御徒町駅から徒歩わずか数秒から1分、東京メトロ日比谷線仲御徒町駅、都営大江戸線上野御徒町駅、東京メトロ銀座線上野広小路駅の各A6出口からも徒歩数秒から3秒という、非常にアクセスしやすい場所にあります。桂ビルの地下1階に店を構え、都会の喧騒から離れた隠れ家のような空間を提供しています。
このお店は、浅草で長年愛される焼肉の名店「本とさや」で16年間研鑽を積んだ兄弟が立ち上げた二号店です。本店で培われた肉の確かな目利きと丁寧な仕込みの技術を活かし、厳選された高品質な和牛を提供することをコンセプトとしています。特に、A4・A5ランクの国産黒毛和牛の雌牛を中心に、ヘルシーでありながら濃厚な旨味を持つ熊本県産あか牛を取り扱っているのが特徴です。肉そのものの味を最大限に引き出すため、タレにもこだわり、本とさやのタレをベースにしたやいちオリジナルのさっぱりとしたタレを使用しています。これにより、肉の旨味とタレが絶妙に調和した感動的な焼肉体験を目指しています。
メニューには、厳選された和牛の様々な部位が豊富に揃います。人気のメニューとしては、やわらかく厚切りにされた角タン塩、口の中でとろけるようなA5和牛を使用した牛炙りにぎり、食フェスで受賞歴のあるニンニクハラミなどが挙げられます。特に熊本県産あか牛は、さっと炙る程度で楽しめるあか牛炙り3秒ロースや、あか牛3種盛り合わせなど、赤身肉の魅力を堪能できる多彩なメニューが用意されています。コース料理も充実しており、タン塩や鶏ササミなど様々な肉を楽しめる手軽なコースから、人気の部位を含んだ飲み放題付きのコース、さらには事前予約で通常よりお得に人気のタンづくしとあか牛3種盛りが味わえるコースなど、利用シーンや好みに合わせた選択が可能です。単品メニューも豊富で、人気のやいちサラダや各種キムチ、ナムル、新鮮なホルモンなども楽しめます。価格帯としては、コース利用の場合で一人あたり5000円台から7000円台が目安となるようです。ランチ営業も行っている日があり、冷麺セットなどの手軽なメニューも提供されている場合があります。また、自宅でもやいちの味を楽しめるよう、熊本産あか牛弁当などのテイクアウトメニューも用意されています。
店内は総席数49席で、落ち着いた雰囲気の中で食事ができるよう配慮されています。プライベート感を重視する方のために、6名まで利用可能な個室が2部屋完備されています。また、少人数での利用に最適なソファ席も用意されており、テーブル席は組み合わせることで最大12名までの利用に対応可能です。さらに、店舗全体の貸切も30名から最大55名まで受け付けており、様々な規模の宴会や集まりに対応できます。席ごとに設けられた仕切りは、半個室のような空間を作り出し、周囲を気にせずゆったりと焼肉を堪能できる配慮がなされています。
特別なサービスとしては、一部コースの事前予約による割引や、テイクアウト、近隣へのデリバリーサービスなどが挙げられます。各種クレジットカードでの支払いが可能であり、適格請求書の発行にも対応しているため、ビジネスシーンでの利用にも便利です。質の高い和牛を、培われた技術とこだわりのタレで味わえる「焼肉やいち2.0」は、上野・御徒町エリアで美味しい焼肉店を探している方にとって、魅力的な選択肢となるでしょう。
