新宿住友ビルの１階に位置する「シュマッツ・ビア・ダイニング 新宿住友ビル」は、本格的なクラフトドイツビールとモダンドイツ料理を提供するビアレストランです。都営大江戸線の都庁前駅に直結しており、徒歩約3分とアクセスしやすい立地にあります。また、東京メトロ丸ノ内線の西新宿駅からは徒歩約5分、各線新宿駅からも徒歩約10分圏内です。
この店舗は、ドイツの山小屋をイメージした暖かみのある店構えと、ビアホールの雰囲気を味わえる開放的な店内が特徴です。都会にありながらも落ち着いた空間で、食事やビールを楽しむことができます。シュマッツは、ドイツ出身の創業者が「ドイツの本格ビールを日本に」という想いで始めたビアダイニングで、ドイツのブルワリーから直送される本格ドイツビールを生で提供しています。ビールは鮮度を重視し、本場ドイツの製法と原料にこだわりながらも、よりフレッシュな状態で提供するために日本国内で醸造されています。水以外の全ての原料はドイツ産を使用しているとのことです。
提供される料理は、伝統的なドイツ料理に和カジュアルのテイストを加えた新感覚のモダンドイツ料理です。ビールとの相性を考えて作られており、豊富な種類のドイツソーセージや、ドイツ風ポークカツレツ「シュニッツェル」などが人気メニューとして挙げられます。特に「シュニッツェルパルミジャーナ」は、チーズとトマトソースをトッピングしたおすすめの一品です。また、おつまみには、枝豆をドイツ風にアレンジした「ガーリックチーズ枝豆」や、ザワークラウトを練り込んだタルタルソースで味わう「ジャーマンタルタルから揚げ」などがあります。ランチタイムには、ハンバーグ、ラザニア、フライドチキンなどのメニューがライスまたはパン付きで提供されており、昼飲みにも利用しやすい雰囲気です。ハンバーグはブルギニヨンバター、和風サルサ、黒デミグラス、照り焼きなど複数のソースから選べるようです。
席数は合計で60席あり、店内には50席、テラス席に12席が設けられています。広々とした店内はお一人様でも立ち寄りやすく、女子会やママ会、デートなど様々なシーンでの利用におすすめです。最大60名程度の着席や80名程度の立食での貸切も可能なため、宴会やパーティーにも適しています。
コース料理も提供されており、飲み放題付きのプランが複数用意されています。例えば、「シュマッツコース」はドイツソーセージやシュペッツレなど定番料理7品に2時間飲み放題が付いたコースで、価格は5,000円（税込）です。「カイザーコース」はドイツソーセージ盛り合わせやシュニッツェルを含む豪華料理8品に2時間飲み放題が付いたコースで、価格は6,000円（税込）です。ランチタイム限定で、6種類のビールが飲み放題となるお得な「ダンケコース」も4,500円（税込）で提供されているようです。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日にメッセージ付きデザートプレートを1,100円（税込）で提供するサービスがあるようです。また、過去にはビールのサブスクリプションサービス「ビアクラブ」があり、会員限定メニューや誕生日月の割引などの特典があったようですが、最新の情報は直接店舗に確認することをおすすめします。店内では無料Wi-Fiも利用可能です。平均予算はランチが1,000円程度、ディナーは4,000円程度とのことです。
